【米其林☆】
Alexander's Steakhouse
19379 Stevens Creek Blvd
Cupertino, CA 95014
☎ (408) 446-2222
据说 Alexander's Steakhouse 的老板是华人。
Cupertino 分店有自己的 Beef Dry-Aging Chamber，曾获得米其林一星。
大厨 Chef Oleg Sheyner 来自乌克兰，从小对烹饪感兴趣。
长大后系统学习烹饪，在欧洲广泛旅行，并在各地米其林餐馆任职。
其烹饪以祖母的乌克兰食谱为主，融入了法式、意式、和日式技巧，非常适合东方人的口味。
获奖是好事，但价格也飞上了天。
好在周一到周五，中午有 Prix Fixe 菜单，每位 $70.00。
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Three Course Prix Fixe($70.00)
Available Monday through Friday, Lunch Only
choose one of each
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First Course
- SALMON TARTARE
- tobiko / capers / white soy / sesame oil / won ton cracker
- CAESAR SALAD
- 63 degree egg / furikake / parmesan / white anchovie
- MUSHROOM "CAPPUCCINO"
- truffle vin / almond foam / shallot biscotti
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Main Course
- ORA KING SALMON
- yakisoba / chili garlic beurre blanc / grilled bok choy
- PETITE FILET MIGNON
- sautéed spinach / charred onion
- MUSHROOM RISOTTO
- mixed mushrooms / parmigiano / chives
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Dessert
- TEXTURES
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caramelia mousse / almonds / miso caramel / butterscotch ice cream
- COCONUT CRÈME BRÛLÉE
- honeycomb / pineapple vanilla chutney / kumquats
- RASPBERRY
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white chocolate raspberry mousse / yuzu curd / matcha rice krispies
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Jasmine Green Tea($12.00)
非常香
朋友先生说一辈子都会记得这杯超贵的茶…
Croissant and Butternut Squash Soup — 店家送的
羊角包非常软熟
汤的味道很好
First Course
Salmon Tartare — tobiko / capers / white soy / sesame oil / won
ton cracker
Caesar Salad — 63 degree egg / furikake / parmesan / white
anchovie
Mushroom "Cappuccino" — truffle vin / almond foam / shallot
biscotti
松露非常香
第一次见识咖啡入汤。 咸得可接受
热乎乎的一大碗，不难喝…
Main Course
Petite Filet Mignon — sautéed spinach / charred onion
每个人都点牛扒。
很嫩，很香，够味…
朋友说份量适中，合东方人口味
Corsica Blend French Press Coffee($12.00)
咖啡很香，也很贵…
也许用了上好的咖啡豆
Dessert
Textures — caramelia mousse / almonds / miso caramel /
butterscotch ice cream
喜欢巧克力，不甜
Coconut Crème Brûlée — honeycomb / pineapple vanilla chutney /
kumquats
份量好小
朋友说不如 Left Bank 好吃
Raspberry — white chocolate raspberry mousse / yuzu curd /
matcha rice krispies
今天最漂亮的甜点
Cotton Candy — 店家送的
有很香的 cherry 味道
Birthday Cake — 店家送的
为朋友祝寿
账单没有预加小费，也没有建议小费的百分比。
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朋友非常喜欢这家，说环境很 relaxing，服务也好。
东西味道好，份量适中。
