【Shinn Historical Park and Arboretum】Qamaria Yemeni Coffee 也门式咖啡店

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Qamaria Yemeni Coffee
4193 Cushing Pkwy
Fremont, CA 94538
☎ (510) 573-6027

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Shinn Historical Park and Arboretum

150年前，加州早期拓荒者的房子，日式庭院应该是后人建的…

以前应该有水顺石阶而下，流经木板桥…

Qamaria Yemeni Coffee

很久以前，埃塞俄比亚的牧羊童发现羊只吃了一种野果后，会变得非常兴奋。 于是人们发明了用野果来提神的饮料。

公元十三世纪，埃塞俄比亚军队入侵也门，把这种提神汤带到阿拉伯世界。

开始，宗教界人士认为该饮料，Qahwa，刺激神经，违反教义，应予禁止。

后来埃及苏丹认为不违反教义，于是迅速在回教界和医学界流传开来。

在土耳其，这种饮料叫 kahve，传入欧洲就变成 Coffee。

Qamaria Yemeni Coffee 的网站声称：

• 也门地区最早开始种植咖啡豆
• 也门发明了水煮咖啡
• 也门咖啡是世上最好的品种
• 咖啡饮料摩卡一词是也门的港口名字

确实，阿拉伯咖啡在世界上非常有名。

Qamaria Yemeni Coffee 在全美有25家分店。 不光提供咖啡和甜点，也卖咖啡豆。

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据说这里早上挤满了上班族

下单，拿呼叫器，找地方坐下。

等呼叫，自己取咖啡、甜点、塑料刀叉、吸管、餐巾…

喝完后，自己清理桌子。

前台的小姐姐不忙的时候出来用布抹桌子。

有放音乐，但不算吵，尚可聊天…

特色咖啡加了很多香料。 还是保守点…

Hot Pistachio Latte($8.00)

Double Shot of Espresso • Steamed Milk with Pistachio Sauce

有浓郁的咖啡香

有甜味，也许 Pistachio Sauce 本身是甜的

Honeycomb($8.00)

Cream Cheese Filled Sweet Bread, Drizzled with Honey

表面有少许酥脆，淋了蜂蜜

看得见很多 Cream Cheese，但味道被蜂蜜盖过了

好多 Cream Cheese …

Turkish Coffee($6.00) — Prepared with Finely Ground Coffee

有浓郁的碳香，不甜…

Potato Pie($6.50) — 里面有土豆和青豌豆，味道像咖喱饺

饼皮软，不太酥

刷卡有小费一栏，选择 Skip…

凡事都要自己张罗，实在不应付小费。

【感恩节】Alexander's Steakhouse 美式牛扒午餐

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【米其林☆】
Alexander's Steakhouse
19379 Stevens Creek Blvd
Cupertino, CA 95014
☎ (408) 446-2222

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据说 Alexander's Steakhouse 的老板是华人。

Cupertino 分店有自己的 Beef Dry-Aging Chamber，曾获得米其林一星。

大厨 Chef Oleg Sheyner 来自乌克兰，从小对烹饪感兴趣。 长大后系统学习烹饪，在欧洲广泛旅行，并在各地米其林餐馆任职。 其烹饪以祖母的乌克兰食谱为主，融入了法式、意式、和日式技巧，非常适合东方人的口味。

获奖是好事，但价格也飞上了天。

好在周一到周五，中午有 Prix Fixe 菜单，每位 $70.00。

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Three Course Prix Fixe($70.00)

Available Monday through Friday, Lunch Only

choose one of each

• First Course

  SALMON TARTARE

  tobiko / capers / white soy / sesame oil / won ton cracker

  CAESAR SALAD

  63 degree egg / furikake / parmesan / white anchovie

  MUSHROOM "CAPPUCCINO"

  truffle vin / almond foam / shallot biscotti

• Main Course

  ORA KING SALMON

  yakisoba / chili garlic beurre blanc / grilled bok choy

  PETITE FILET MIGNON

  sautéed spinach / charred onion

  MUSHROOM RISOTTO

  mixed mushrooms / parmigiano / chives

• Dessert

  TEXTURES

  caramelia mousse / almonds / miso caramel / butterscotch ice cream

  COCONUT CRÈME BRÛLÉE

  honeycomb / pineapple vanilla chutney / kumquats

  RASPBERRY

  white chocolate raspberry mousse / yuzu curd / matcha rice krispies

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Jasmine Green Tea($12.00)

非常香

朋友先生说一辈子都会记得这杯超贵的茶…

Croissant and Butternut Squash Soup — 店家送的

羊角包非常软熟

汤的味道很好

First Course

Salmon Tartare — tobiko / capers / white soy / sesame oil / won ton cracker

Caesar Salad — 63 degree egg / furikake / parmesan / white anchovie

Mushroom "Cappuccino" — truffle vin / almond foam / shallot biscotti

松露非常香

第一次见识咖啡入汤。 咸得可接受

热乎乎的一大碗，不难喝…

Main Course

Petite Filet Mignon — sautéed spinach / charred onion

每个人都点牛扒。

很嫩，很香，够味…

朋友说份量适中，合东方人口味

Corsica Blend French Press Coffee($12.00)

咖啡很香，也很贵…

也许用了上好的咖啡豆

Dessert

Textures — caramelia mousse / almonds / miso caramel / butterscotch ice cream

喜欢巧克力，不甜

Coconut Crème Brûlée — honeycomb / pineapple vanilla chutney / kumquats

份量好小

朋友说不如 Left Bank 好吃

Raspberry — white chocolate raspberry mousse / yuzu curd / matcha rice krispies

今天最漂亮的甜点

Cotton Candy — 店家送的

有很香的 cherry 味道

Birthday Cake — 店家送的

为朋友祝寿

账单没有预加小费，也没有建议小费的百分比。

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朋友非常喜欢这家，说环境很 relaxing，服务也好。

东西味道好，份量适中。

New Dumpling 新水饺

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【米其林】
新水饺
New Dumpling
10064 San Pablo Ave
El Cerrito, CA 94530
☎ (510) 529-4161

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这年头，每天都有名字带 Dumplings 的餐馆新张，菜单大同小异。

但是，旧金山的 Dumpling Home 得过米其林推荐。

去过其 Brentwood 分店 Dumpling Hours，干净、整洁、服务好、东西在线…

尽管不如上海街头的小店有烟火气，但吃得放心。

近来发现，Berkeley 旁竟有一家 New Dumpling，也上过米其林推荐。

咱不崇洋媚外，不是凡米其林就是好。

但老外有一套公认的卫生和服务标准。 贵是贵点，但不会太离谱。

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今天刚好在 New Dumpling 附近，离开门还有1个多小时。

打电话问开不开门。

小姐姐说现在只有冷冻水饺。

冷冻就冷冻，反正买回家吃。

有人在柜台里包水饺。

我问刷卡要不要收手续费。

小姐姐不解地问自家的生意，干嘛要那样…

她说你的账单很干净。 冷冻食品，连税都没有。

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葱油饼(2张)($7.99)

很薄，酥酥香香的

韭菜猪肉虾水饺(18个)($12.99)

个头比 福记火勺 & 水饺 小一点，却贵几块钱。

福记的饺皮是手擀的，略厚，咬起来有韧劲…

这家的爆浆多，而且韭菜跟肉馅几乎一样多，闻着就香…

外卖，没给小费。

地茂馆粤式午餐

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地茂馆
Daimo Chinese Restaurant
3288 Pierce St
Richmond, CA 94804
☎ (510) 527-3888

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在 Cooking Papa 以前，地茂馆曾是湾区的港式餐饮一哥。

“茂”在粤语里与“踎”同音，而“踎”则是“蹲”的意思。

“踎低”就是蹲下来。

只有低层人士蹲在地上吃东西，比如在大排档，在渔船上…

此处供应平民餐饮，物美价廉：烧腊、海鲜、粥粉面饭、大排档、避风塘菜系、…

每周七日，每天从早上9点直到午夜，提供早餐、粤式饮茶、下午茶、晚餐、宵夜…

餐馆开在房价稳定的地区：Richmond, San Leandro, Sacramento。 现在全美只剩下 Richmond 这家。

当年老板三兄弟，一个在香港，一个在温哥华，一个在湾区，齐心协力拓展家族业务。

等打开知名度，就卖掉餐馆，换个地方从头再来。

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以前经常来地茂吃两样东西：

双龙虾特价做的 避风塘龙虾

龙虾个头虽小，但有两只。

从$17.99吃到$42.00，后来甚至不再有双龙虾。 现在双龙虾则是$60.00。

YELP 上没看见避风塘龙虾的照片，也许师傅不做了。

云吞面

爽口的虾仁，浓浓的大地鱼香，清甜的汤头，吊打湾区所有粤菜馆

每次老爷子都叫老板点菜。 如果有人提异议，老爷子就不耐烦地指着老板说：“让他点！ 什么都听他的！”

后来餐馆几经易手，水平每况日下。

再后来，亲戚告知该广场发生过凶杀案，当地人已经不去了。

最近听说地茂变好了。

趁在附近办事，买云吞面回家打牙祭。

速战速决，应该不会有人砸车窗吧！

…

早上九点多，只有几桌客人。

一切都没变。

依稀记得当年，老板满头大汗，提着龙虾和朔料桶给顾客过目…

企枱大姐动作很麻利。

我问是不是老板娘，她说老板娘还在睡觉。

鲜虾云吞面($13.75) — 湾区最好的

云吞里有很多虾仁，满口大地鱼香

面条爽

汤头清甜。 是自然的，不会口干

看得见汤里下了韭黄

…

我告诉 L 去地茂买云吞面， L 再三问味道是不是跟从前一样…

炸两($7.00)

除了油条和肠粉，还下了葱花、芝麻、和小虾米

价钱不比别人贵

油条可以发得更好，烤得更酥脆…

咸肉粽($9.25) — 糯米，绿豆，五花肉，咸蛋黄，冬菇

软糯，有浓郁的五香味

柱侯牛腩煲($19.95)

半筋，半腩，底下有少量生菜叶

不到$20，好大份

够味，够淋

老人家说比好旺角的好吃

明炉烧鸭($17.95) — 有两种不同口味的沾汁

烧鸭很香，比大华的好吃…

大姐很仔细地打包，井井有条。

外卖，没给小费。

Fat Apple's Restaurant & Bakery 美式蓝莓派

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Fat Apple's Restaurant & Bakery
1346 Martin Luther King Jr Way
Berkeley, CA 94709
☎ (510) 526-2260

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想去 San Mateo 买南瓜派或山核桃派过感恩节，无奈有人嫌那家粗制滥造，说 Fat Apple's 的好吃…

的确，好多人喜欢 Fat Apple's 的蓝莓派。

可惜人家不再出了，现在热销的是 Olallieberry Pie。

Olallieberry 是黑莓杂交出来的新品种，不知中文名是什么。

…

上网下单，付款，周二来店里取。

对一下名字，就行了。

…

小姐姐问要不要袋子。

我问要不要钱。

她摇摇头。

那就要吧！

街头的枫叶…

Olallieberry Pie($36.00)

薄皮，酥脆…

好多莓。 不甜，不出水，像吃生果一样…