焦黄的红糖,浓醇的巧克力,酥香的黄油,清甜的香蕉,… 松松软软的、每一口都是无与伦比的享受。
一杯咖啡,一块蛋糕,坐在喧闹的购物中心里。 花花绿绿的世界,看着别人,也被别人看。
来源:Banana Cupcakes 巧克力香蕉小松糕,材料和做法均做过调整。
材料(大约16个):
- 200克 低筋面粉
- 50克 杏仁粉
- ½茶匙 发粉(baking powder)
- ¼茶匙 食用碱(baking soda)
- ¼茶匙 盐
- 3根 熟香蕉
- 200克 无盐黄油,室温
- 120克 红糖
- 4只 鸡蛋
- 120毫升 酸奶油(sour cream)
- 80克 巧克力豆(chocolate chips)
准备工作:
- 把面粉、杏仁粉、发粉、和碱过筛3次,再拌入盐。
- 把香蕉压成泥。
做法:
- 烤炉预热350°F。
- 打发黄油和红糖,直到颜色发白。
- 加入鸡蛋,每加一只都充分打匀。
- 分次、交叉着拌入面粉和酸奶油,轻轻搅匀。
- 拌入香蕉泥。
- 最后加入巧克力豆(可以留一些撒在表面)。
- 把面糊填入松糕盘、8分满,表面撒少许巧克力豆。
- 入烤炉中层,烘烤35分钟,或者直到烤熟。
- 取出,摊凉。
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