2022年7月30日星期六

文哥潮庭粥品潮式午餐


文哥潮庭粥品
Porridge and Things
235 Broadway
Millbrae, CA 94030
☎ (650) 692-2992


广府人士喜欢喝粥。

粥容易吸收,对老人、小孩、或者患肠胃疾病的人士都有宜。

以前只知道艇仔粥、及第粥、… 各色各样的生滚粥。

然而一山更有一山高。 来到潮州饭馆,才见识什么是粥,砂锅粥…

告知好友L这个周末去喝粥,L不肖一顾:“你喝什么粥? 我天天喝粥!"

L的父母来自潮洲。 她每天喝粥,而且只喝当日熬的粥。

L说以前广东人穷,只能靠喝粥度日。

我却觉得是岭南的地理环境。 酷暑连连,人没有食欲。 吃点汤汤水水,挥发掉体内的热能,降温祛暑…

L的老公上早班,每天离家前插上电饭锅。 等L起床赶8点钟的班,正好喝粥…

甭管贫富,早上有人熬粥,就是幸福!

宽大的落地窗户可以当门使,店家用绳索拦着。

入口处小小的柜台…

鲜虾螃蟹砂锅粥,无法抵挡的诱惑…

坐在这里不错,既通风,又不怕风吹日晒,抬脚就能上街…

墙上的广告是经典潮洲卤水鹅…

正厅左边开口处是厨房…

正厅右边,上楼梯还有桌子…

菜单和免费的佐粥小菜…

佐粥小菜有葱粒,橄榄菜,… 第三碟不知是什么,也许是冬菜。

我家几位老广,一看这架势就说正宗…

潮洲卤水大拼盘($40.00) — 经典潮州菜,有卤水鹅、卤水毛肚、卤水猪肠、卤水鸡蛋、和卤水豆腐。 旁边的沾汁是鱼露和蒜茸。

五个人,几乎吃完。 亲戚说真不贵…

百搭粥($4.95) — 有人吃素,叫碗白粥…

挺大一碗…

豉油皇炒面($15.95) — 服务员说香港人喝粥要吃豉油皇炒面。

见过炒得更香更干的豉油皇炒面,这个还行吧!

居然吃了个底朝天…

蚝豉皮蛋肉末粥($22.00) — 蚝豉、皮蛋、肉末…

非常非常地多料,非常非常的香…

亲戚说非常好吃。

不用说,又干光了!

潮洲煎蚝烙($16.95) — 生蚝鲜美,蛋饼酥香 …

台湾的蚵仔煎也差不多吧!

翻沙芋头($15.95) — 把芋头炸过,再撒白糖。

传统名菜,可惜芋头不够面。 姑姑说用了芋头的头部,中间应该好一些…

亲戚说这道菜很特别,其他餐馆没有…

潮式咸菜煎豆腐($17.95) — 煎嫩豆腐,底下是咸酸菜,上面撒了葱花和香芹。

味道很好,可惜价钱太贵…

干炒牛河($16.95) — 姑姑说这个不是河粉,也许是裸条…

中规中矩…

这家的价钱贵一些,但是味道很好。 吃完不觉得口干,说明没有放味精…

服务态度不错,也没有强迫征收小费…

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