【Santana Row】Cocola Bakery 法式面包坊

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Cocola Bakery
333 Santana Row
San Jose, CA 95128
☎ (408) 551-0018

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Santana Row，毗邻高级公寓，集餐饮与购物于一体的南湾高档商业区。

即使疫情期间，也是人流滚滚…

头两小时免费停车。

进车库时照相，记下车牌，走时根据车牌号计算停车费。

自动化流程，比旧金山和屋仑的唐人街方便多了。

上次有妇人守在出口，看见我递信用卡，说 Cash Only。

这次没人看守。

但这次没停够两小时，免费。

清晨，街头瑜伽

买杯 Blue Bottle 咖啡，坐看人间百态…

阴凉

酒店

一排 Tesla 充电桩，后面种了茂盛的竹林

Cocola Bakery

绕了几圈才找到，位置有些偏僻。

古色古香的大门

想叫杯咖啡，坐在这儿怀旧、叹世界…

周末早上九点多，稀稀拉拉的顾客。

空气里既没烘焙香，也没黄油香。

在家烤面包或蛋糕，出炉却是满室飘香。

…

没看错吧，一个羊角酥快$7.00！ 简直是 Highway Robbery…

这家的蛋糕有名，特别是 3-Layer Chocolate Mousse 和 Bamboo (Mango & Passion Fruit Mousse)。

看来看去，买咖啡，不知买 pastries 好还是买蛋糕好。

服务员看看我，没说什么就走开了。

周围没有其他顾客，他只是躲到一边发呆。

Excuse me，您不该笑脸相迎，说 Can I help you?

这家店一来买不起，二来似乎不太受欢迎，还是走吧！

…

网上有人说这里以前很好，现在越来越贵，越来越不像话…

中美港式茶餐厅粤式点心外卖

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中美港式茶餐厅
Chinese Bakery and Deli
981 Manor Blvd
San Leandro, CA 94579
☎ (510) 708-8498

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来过一次 Chinese Bakery and Deli，印象不错。

这次想试粽子和其他东西。

…

早上7点多，打电话下单，10点半来取。

店里只有一单外卖，前来取货的小哥很礼貌。

好像小哥和小姐姐说台山话，但小姐姐跟我说英语和普通话。

订的东西已经打好包，放在桌子上。

奶茶需要当场下单，现煮。

刷卡，小姐姐叫选小费。

No tipping。

小姐姐没有丝毫不高兴。 …

感到有些于心不忍，下次应该给小费。

…

小姐姐只给了刷卡的总数，没有单价和税。

粗算一下，应该比网上下单便宜一点。

下面的价钱是从网上找来的。

…

港式奶茶($3.75) — 有人说是正宗香港口味

等了好一会儿，新鲜出炉，滚烫滚烫的。

浓郁的茶香，奶香…

丝滑，不甜腻。

牛腩面($13.99) — 牛腩，小白菜，洋葱，云吞面

好多牛腩，好多姜块…

没想到用云吞面。

味道不错，但我喜欢牛腩味更浓一些。

咸肉粽($7.00) — 糯米，五花肉，咸蛋黄，腊肠，江瑶柱，虾米，花生，栗子

吃过更加松软，入口即化的粽子

鸡尾包($1.75)

面包蓬松、柔软

椰蓉馅很香，有些甜

蛋挞($1.75)

层层起酥。

奶香浓郁，丝滑。

甜而不腻。

叉烧酥($2.00) — 酥皮，油酥，叉烧，洋葱，黑芝麻

半椭圆形

灰常灰常地酥松

吃一个就很饱了

老婆饼($2.50)

中式包酥，软软、糯糯，酥得掉渣

多馅：糯米，芝麻，冬瓜蓉

有些甜

【庆生】Birks Restaurant 美式牛扒晚餐

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Birks Restaurant
3955 Freedom Circle
Santa Clara, CA 95054
☎ (408) 980-6400

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Birks Prime Rib Monday

PRIX FIXE

Choice of First Course:

• Organic Mixed Greens
• Caesar
• Clam Chowder
• Soup of the day

12oz Wood Smoked Prime Rib

Garlic mashed potatoes, and

bacon-infused creamed spinach or vegetables 61

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餐馆坐落在 Santa Clara Towers 的一楼。

室外用餐区

5点半到餐馆，很快坐满了人。

地方很大

最里面是开放式厨房

里面有一个包厢，长桌子旁坐满了经理摸样的人，大概是公司组织的活动。

…

大部分顾客是硅谷白领打扮，男士着浅色衬衫和深色裤子，女士一袭连衣裙。

L说有很多中国人。

人人都是冲着周一的特价牛扒套餐来的。

如果旁边的 Levi's® Stadium 有球赛或音乐会，那就别想订到位子。

…

这家的服务很好，有求必应。

印度小姐姐很和善。

经常有人来回巡视，撤下用过的餐具，添水…

L 非常满意，叫多给小费。

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Olive Oil Poached Shrimp($25.00) — Chile de árbol, garlic, herbs, sea salt, black pepper

5只新鲜大虾，中间有少许生，口感爽滑。

Fried Calamari($21.00) — Romano, parmesan, garlic, herbs

薄浆酥脆，鱿鱼松软，有水平。

Clam Chowder($5.00)

L 说奶油少一些就更好。

Caesar($5.00) — Garlic croutons, Romano, Parmesan. Anchovies upon request

好大份，才$5.00。 当然，是特价才这么便宜。

Prime Rib Monday($56.00) — garlic mashed potatoes, bacon-infused creamed spinach

插着的木棍标志着牛扒熟的程度，像 Medium。

牛扒有浓郁的碳香，边上撒了很多香料，有点咸。

L 说是吃过的，最好吃的牛扒。

L 也喜欢菠菜，说对身体有益。

分量超大，最多只能吃一半，每人都带很多回家。

我一停下，墨西哥裔服务员马上过来问要不要打包。

他把食物拿去厨房，放进纸盒，再放进一个纸袋，然后把纸袋工工整整地放在我前面。

他一个一个地打包，有条不紊。

…

旁边坐着一个白领大叔，把背包放在桌子对面的椅子上。

他没喝酒，也叫了一份特价牛扒套餐，吃得津津有味。

好奇怎么一个人来吃，还把整份套餐都吃完了。

L 说也许来这里出差，公司报销。

我们正聊得起劲，大叔走了过来。

我的位子靠过道，旁边的位子靠墙。

大叔指着我面前的剩菜纸袋，叫放到靠墙那个纸袋上面。

我照做了，以为他要干什么。

他却走回自己的位子，拿起背包走了。

我百思不得其解，他干嘛要我把纸袋移开。

也许桌子上放满纸袋，看起来不雅观，

也许看见小姐姐摆了几个小勺，知道一会儿上甜点，叫我预先腾地方，

但这些跟他都没关系。

再说，如果没地方放甜点，我们自然会腾地方，他这么多事干什么？

一般白人不管别人的事，这位老兄挺奇怪的。

如果在电影或侦探小说里，这是某种暗号，这位肯定是间谍！

吃顿饭竟然抓出间谍，好玩吧！

尽管我没喝酒，但大概率是醉得不轻。

…

Crème Brûlée($12.00) — Caramelized sugar, fresh berry garnish

L 先生的父母曾在法国驻西贡大使馆当厨师，后来移居法国。

只要有可能，他出去总要吃 Crème Brûlée。

他说这家的 Crème Brûlée 好吃。

Mini Birthday Cheesecake($7.00) — Strawberry compote, whipped cream

生日免费。

味道温和，不甜不腻。

账单没加小费，也没建议小费的比例。

L 很喜欢这里，要求下次还来。

法式葡萄干杏仁吐司(Raisin Almond Bostock)

La Boulange 是旧金山地区的一家连锁法式面包店。

2012年，星巴克(Starbucks) 买下了 Bay Bread Group，也就是该店的母公司。

三年后，星巴克关闭了所有23家 La Boulange 分店。

La Boulange 的旧老板，Pascal Rigo，在旧金山旧址重开了6家分店，更名 La Boulangerie。

有趣的是，有家连锁店叫 Le Boulanger。

Le Boulanger 和 La Boulangerie 是两家不同的面包坊。

今天，La Boulangerie 仅在旧金山和 Oakland 有分店。

Costco 也卖 La Boulangerie 的面包和 pastries，有时会减价。

La Brioche Sliced 是 La Boulangerie 名下的黄油面包。

Costco 卖1包两条，$10.59, 最近减 $2.00。

好吃是好吃，但吃着吃着就厌了。

像法国人一样，把剩下的吐司做 Bostock。

方法灰常灰常地简单，还可根据自己的嗜好调节口味。

以后可省大量银子，不再去面包坊买了。

口感：非常松软，不甜，没加黄油，有浓郁的杏仁香。

来源：Bostock，材料和做法均做过调整。

材料：

• ¼杯 + 6汤匙 葡萄干
• 3汤匙 兰姆酒
• 1汤匙 柠檬汁
• 2汤匙 水
• 2只 鸡蛋
• 7安士 杏仁酱(Almond Paste)
• 几滴 杏仁精(Almond Extract)
• 6片 Costco La Brioche Sliced，半英寸厚
• ½-¾杯 杏仁片

准备葡萄干：

• 把葡萄干切碎，用兰姆酒浸泡过夜。
• 倒出剩下的兰姆酒。

准备糖浆：

• 把柠檬汁，水，和剩下的兰姆酒搅匀。

准备杏仁馅：

• 鸡蛋在室温下回暖。
• 把鸡蛋、杏仁酱、¼杯酒浸葡萄干碎、和杏仁精搅匀。

准备吐司：

• 把吐司里里外外都刷上糖浆。
• 铺满杏仁馅。
• 最后撒杏仁片和剩下的6汤匙酒浸葡萄干碎。

烤面包：

• 烤炉预热450°F。
• 把吐司放入烤盘，烘烤6至12分钟，直到出现金黄色。
• 出炉，摊凉。

心得：

1. 把两片吐司叠起来，厚一些，好吃一点。
2. 吐司的上下两面都要刷糖浆，因为底部容易烤焦。

敦城顺丰酒家粤式饮早茶

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敦城顺丰酒家
Pearl Bay Restaurant
43635 Boscell Road
Fremont, CA 94538
☎ (510) 573-1174

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有朋自远方来，尽地主之谊。

12点多，几乎坐满人，但不用排队等位子。

价钱虽不便宜，但份量大，味道好。

服务态度好，打包给盒子很大方，但塑料袋要收$0.20。

…

茶($2.00)

爽口虾饺皇($9.50) — 虾爽口，够大只，有点粘皮

皮蛋瘦肉粥($16.99) — 好多皮蛋，撕开的瘦肉丝，香葱

蜂巢炸芋饺($8.50)

鲜竹腐皮卷($8.50)

蚝皇叉烧肠($9.50)

鲜什锦牛柳煎米($25.99)

竹炭甜薄撑($8.50)

塑料袋($0.20)

账单没有加小费，建议小费从18%起跳。