家庭厨坊北方小吃

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家庭厨坊
Jenny's Kitchen
5175 Moorpark Ave Ste 5
San Jose, CA 95129
☎ (408) 996-1199

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第三次，总算没冲过头。

…

上次 来，这家店还蜗居在角落里，台上台下到处是食物。

这次搬进了主殿。

老板娘 Jenny 说已经搬来5天了。

屋顶的牌子还未打出来。

里面很空…

有20几人排队。

小姐姐平时促销非常卖力。

这次老板娘亲自坐镇，小姐姐安静了许多。

柜台上摆满盒饭/便当。

小吃有扒鸡、肘子、腊肠、卤水豆腐、炸芝麻球…

里面好大的厨房

冰柜里贴的标签和冷冻食品袋上的标签不一样。

两袋水饺都拿错。 因为没有当场发现，也就没退。

小姐姐指给大妈看：“那就是沙糖桔，非常好吃！”

我们也拿了一包。

连蒙带猜，外加上网查找，总算得出每种食品的单价。

特别把收据放在最后。

…

沙糖桔($13.00)

当家的说多汁，挺甜，但也贵。

猪肉小笼包(40个)($29.99)

每次必买

上次 还是$27.99，涨了$2.00。

有机鸡肉白菜水饺(50个)($27.99)

从冰柜里，贴着“虾韭菜猪肉”一栏拿的，不知怎么变成有机鸡肉白菜水饺。

有机豆腐素水饺(50个)($27.99)

从冰柜里，贴着“虾韭菜猪肉”一栏拿的，不知怎么变成有机豆腐素水饺。

因为买了3包冷冻水饺/小笼包，老板娘塞进一个猪肉馅饼，算是免费的。

猪肉馅饼 — 肉末、高丽菜、葱

薄皮、软软的。

馅没味道，但不难吃。

…

韭菜盒子($3.79) — 韭菜、鸡蛋、粉丝

皮软，韭菜的味道很浓…

糯米鸡(4个)($9.99)

不输给粤式茶楼

牛肉卷饼($14.99)

老板娘说好吃，小姐姐也极力推荐。

外面的饼好像就是葱油饼，很软…

有浓郁的甜面酱的味道。

酱牛肉不多。

黄瓜很细，脆脆的。

整体不错…

葱油饼(4张)($18.00)

外酥内软，有葱香

饼里有四、五层，薄如蝉翼，应该是用烫面做的

味滋源粤式茶楼点心

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味滋源
Dim Sum Best of Taste 1540 Webster St
Alameda, CA 94501
☎ (510) 679-4249

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Alameda 毗邻 Oakland，在880高速的另一边。

唯一的出入是在 Oakland 下高速，绕一小圈，通过海底隧道抵达。

城市不大，街道不算宽。

遇见几位带孙辈的老人和带幼童的年轻爸爸。

居民看起来像蓝领、工薪阶层。

…

餐馆位于商业大街上，门口有停车计时器。

拐弯就是居民区，可以随便停车。

10点半，空无一人。 后来进来了一位非裔婆婆。

右边的牌子上写“发财暴富”。

小姐姐普通话不太流利，业务也比较生疏，凡事都要问后面厨房里的男士。

前台跟厨房中间有一扇门和一个窗口，方便交流。

…

小姐姐说蛋挞每份3个，$5块多钱。

我还在想茶楼小点都要$6.00，$5块多不贵。

要了一份蛋挞，一份葡挞，两者同价。

…

刷卡付款的时候，小费一栏选 No tipping。

收据选项有 Email / Text / Print /…

我打进了自己的电邮账号。

下一选项是电话号码，说要加积分，我也给了。

到家后，信用卡公司通知收了$34.31。

没收到店家的账单，却收到 Text 说激活了积分。

…

$34.31，减去小云吞$11，烧卖$7，两种蛋挞共$16.31。

算10%的税，每份大约$7块多。

上店家的网站查，有写蛋挞$7.49的，也有网上订购要$8块多的。

YELP 上的照片显示2025年蛋挞就已经每份$6块多了，何来的$5块多？

有种可能是小姐姐说的是成本，其他是店家的盈利。

…

蛋挞($7.49)

用烤箱烤10分钟。

皮酥，有些许硬。

馅滑，蛋香浓郁，有少许甜。

葡式蛋挞($7.49)

当家的说挞皮硬。

我烤了10分钟。 非常酥，也许有少许硬。

内馅较甜，乳香不突出。

本人做过蛋挞和葡挞，知道蛋挞用中式酥皮，葡挞用西式千层酥皮，两者不一样。

这家用了同种酥皮，而且葡挞只是多了几个黑斑。

本人做的 擘酥蛋挞(Hong Kong Style Egg Tart):

本人做的 葡挞(Portuguese Tart):

网红店 Suzanne's Cakes n' Pastries Coffee Shop 的葡式蛋挞

…

继续下单…

…

我问冷冻云吞多少钱，小姐姐递过来菜牌。

小云吞1磅$10.00，烧卖每个$1.40，…

要了1包小云吞，5个烧卖。

小姐姐又说菜单是旧的，现在1包小云吞要$11.00。

…

冷冻烧卖($1.40/个)

蒸后涨发得挺大。

别家表面撒有鱼籽，这家没有。

馅里有不少嘟嘟囔囔的细肉条，既不是肥肉，也不是筋，有点像网传的淋巴肉。

嚼都嚼不动，只能整团咽下去。

应该是店家用了廉价猪肉。

虾仁的个头跟小虾米差不多。 有的烧卖只有一只虾仁，有的却有3、4只。

冷冻小云吞($11.00/磅) — 猪肉，虾粒

粤式云吞不应该有韭黄和大地鱼吗？

云吞皮不厚，赞一个。

馅没味道，里面的猪肉也是嘟嘟囔囔的，大概也用了淋巴肉。

等了一会儿，小姐姐把两个用订书机封口的纸袋递给我。

…

跑这么远，停车还不容易。

早上明明已经进到 Oakland，怎么没去唐人街，干嘛要来 Alameda？

开始对小姐姐充满同情，因为自己也曾在 Department Store 和餐馆打工，知道谋生艰难。

看见葡挞的样子，心凉了一半。

回家没收到电邮账单，变得有些愤怒。

偶尔失误，情有可原。

一错再错，就实在太过分了。

YELP 上一再有人留言周围有那么多好餐馆，为什么要来这家。

本人竟然丝毫没有警觉，反而听信老板娘在小红书上的推销，说是全手工，非常好吃。

与其上网骗人，搞积分促销，不如做好本分：用真材实料，做好点心，培训好员工，调好收银系统。

家庭厨坊北方小吃

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家庭厨坊
Jenny's Kitchen
5175 Moorpark Ave Ste 5
San Jose, CA 95129
☎ (408) 996-1199

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上次 走错过，这次又差点冲过头。

后面没车，往后退几步，才拐进停车场。

冷冻柜里的韭菜盒子减$2.00，外面的不减。

卸货大叔很友善地说需要什么，他可以帮我拿。

后来排队付款，他也挨个问需要什么，他可以帮忙。

经常有人从厨房里端成品出来。

这位女士公关很厉害，一直在推销豆腐脑，追问还要什么。

猪肉韭菜虾水饺(50)($31.99)

每次必买。

送给 L 一包。

L 是越南华侨，说味道好，但皮硬，要煮很久。

猪肉小笼包(40)($27.99)

我家的保留节目

馒头(6)($7.99)

蓬松、喧软，不够筋道。

女士说拿三包类似的，可得一包免费。

广东腊肠(半份)

有好几个人买牛肉卷饼，也有人问有没有 Sausage。

服务员端着一大盘腊肠出来。

刚才那位大叔说腊肠好吃，是熟的，切片就能吃。

他问要不要。 每份7根，$18.99。

没听清半份多少钱，好像$8.99。

我问是甜的还是咸的，他说是广东腊肠。

那就要一份吧！ 咱也是老广。

他装了3根，说是半份。 然后看着我问要半份还是一份。

先要半份吧！

女士收钱的时候，又塞进半根腊肠，也许是免费促销。

账单上有$9.49 和 $9.99 两项，不知哪个是腊肠。

当家的说比 Costco 买的金然栈白油肠好吃。

煎饼果子 — 煎饼，鸡蛋，薄脆，香菜，葱，甜面酱，辣椒酱

回到家已经软了。

没吃过天津的煎饼果子，不知正不正宗。

账单上有$9.49 和 $9.99 两项，不知哪个是煎饼果子。

韭菜盒子($3.79) — 韭菜、鸡蛋、粉丝

收钱的时候，女士塞进一个猪肉韭菜馅饼，说是拿三包冷冻食品，送一个免费的。

好像 上次 也有免费的东西。

馅饼里有猪肉末、韭菜、葱。 皮有些酥，馅没味道，但不难吃。

韭菜盒子皮软，韭菜的味道很浓…

大华超市熟食 — 润饼

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大华超市
99 Ranch Market
925 Blossom Hill Rd
San Jose, CA 95123
☎ (408) 539-8899

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有人说，大华熟食外卖，用扁平的、四方形的盒子最上算。

其他三种竖着的纸盒，无论大、中、小，都装不了太多东西。

这种扁平盒子，大概$13多。

尽管最贵，但可塞很多食物。

有时塞得都盖不上盖子。

服务员往往睁一只眼、闭一只眼。

就像人家说的，只要你不尴尬，尴尬的就是别人。

说实话，大华的熟食不好吃，烧腊不好吃，面包糕点也不好吃。

每次拿到礼券，都不知买什么。

茶叶蛋算是能吃的。 但每个$2.00，实在贵得离谱。

应了那句话：免费的东西往往最贵。

…

最近发现，San Jose 新开的大华竟然有润饼，$6.99。

这倒是新鲜事儿。

我们这边的大华礼券，只能在Fremont，Newark，和 Milpitas 分店使用。

所以到了 San Jose，只能刷卡。

…

柜台一边卖润饼，另一边是熟食。

外面的 Mall 通往柜台，不能从大华里面走过去。

相信柜台后面直通大华的厨房。

…

墙上的广告有三种口味：酱猪肉、叉烧、和天妇罗海鲜。

早上10点多，只有叉烧和天妇罗海鲜。

左边的大概是中国人，埋头摊饼。

她把一勺糊糊倒在铁板上，摊开。

成型后，揭起，再做下一张饼。

…

右边的小姐姐也许是墨西哥裔，负责收钱，包饼。

她态度好，动作干净利索，没要小费。

她再三追问是不是要那些五颜六色的调料。

特别指出越南辣椒酱，问要不要。

馅料

叉烧润饼($6.99) — 叉烧，包心菜，豆芽菜，炒蛋，卤豆干丝，香酥油条酥，菜脯

…

吃出润饼里的叉烧、包心菜、豆芽、菜脯，还有芥末的味道。

口感清淡，比大鱼大肉好。

当家的说可以吃！

本人做的 清明润饼

家庭厨坊北方小吃

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家庭厨坊
Jenny's Kitchen
5175 Moorpark Ave Ste 5
San Jose, CA 95129
☎ (408) 996-1199

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这里是 Lawrence Expressway 和 Moorpark Ave 的交接。

不知为何 GPS 导航要绕一大圈。

从右边 Moorpark Ave 驶入。

过红绿灯，进入 Lawrence Expressway。

那边没有入口；入口被开发商永久封住了。

应该从 Moorpark Ave，红绿灯前，铁栏杆前，驶入右边的停车场。

我走错两次，才绕明白。

…

整个小购物中心，只有这一家店铺，有点荒凉。

但店里一直有四、五个顾客。

大家都是满足地拎着大包小包走出来。

店里什么都有，北方面点，冷冻面食，汤圆，熟食，便当，卤味，凉拌菜，生果，蔬菜…

食物种类比 莱阳水饺 丰富很多。

一般要贵上几块钱，但味道好很多。

而且交通方便一点。

后面厨房里，有几位在忙活着

小姐姐打扮得干净利落，看起来很精明。

我问是不是老板。

她说如果多来几次，就能见到老板娘 Jenny。

Jenny 很能干，很多东西都是她发明的。

…

网上说这家推销很厉害，让人不厌其烦。

我觉得还好。

也许是第一次来，有人指点总归是好。

其实也就是我要什么，小姐姐搭腔说这个今天特价。

她还打开柜台上一排盒饭的盖子，让我看。

…

豆浆 — 免费

无糖

不像北京街头刚出炉的豆浆，满口豆香

…

刷卡付账，小姐姐说付现金就送豆浆或八宝粥。

当然付现金了。

猪肉荠菜虾馄饨(50) ($27.99)

厚皮，大馅

肉末跟荠菜一样多，有少许甜

没注意到虾仁，也许剁碎了，混在里面

猪肉韭菜虾水饺(50) ($31.99)

薄皮大馅，挺香的

最香的三鲜水饺来自 新水饺，米其林背书不是盖的。

猪肉小笼包(40) ($27.99) — 满口肉香，回味无穷

比 莱阳水饺 贵，但好吃很多。

猪肉白菜馅饼 — 猪肉，高丽菜，葱

薄皮大馅，外酥内软

…

好大的馅饼。

我们只能吃半个。 当然，每餐还吃其他东西。

…

拿起猪肉白菜馅饼，小姐姐说今天特价。

后来又说她家的猪肉韭菜馅饼很畅销。

我问能不能把猪肉白菜馅饼换成猪肉韭菜馅饼。

她说这个今天特价，下次再买猪肉韭菜馅饼吧！

菜肉包(8) — 猪肉，高丽菜

包子皮非常暄软

千层肉饼

发酵面饼，蓬松柔软。

猪肉香葱馅，很香

好像小姐姐说今天减$2.00。

葱油饼 — 免费

公认的好吃

图片里的葱油饼，上下左右各折一次，是¼大小

外酥内软，有葱香

饼里面有四、五层，薄如蝉翼

…

先拿了一包冷冻水饺和一包冷冻小笼包。

小姐姐说如果再拿一包冷冻面食，就免费送葱油饼。

于是拿了一包冷冻馄饨。

据说这家的煎饼果子也是一绝，可惜这次没见着。

有白芝麻烧饼。 小姐姐说不知道师傅今天会不会做其他烧饼。

…

发票 — 小姐姐不要零头，收了$135.00现金。

头三项是冷冻面食，价钱贴在朔料袋上。

其他几项不知是什么。

搞不清楚，难得糊涂！