2023年1月28日星期六

杏仁脆片(Almond Florentine)



旧历年已经过了好多天,但按习俗只有过了正月十五才算完。

所以,继续以春节的名义胡吃海喝…

这个果仁脆片食谱灰常灰常地简单。

Florentine Flour,加入果仁,入烤箱烤烤…

Voila!

香香脆脆,好吃好看,不甜腻…

就是送礼也拿得出手!

食谱来源:Almond Florentine,材料和做法均做过调整。

材料(13x9英寸烤盘):

  • 100克 脆片粉(Florentine Flour)
  • 140克 杏仁片
  • 30克 南瓜子
  • 1汤匙 黑芝麻
  • 1汤匙 白芝麻
  • 1茶匙 盐

做法:

  1. 烤炉预热350°F。
  2. 在烤盘里垫烘培纸(parchment paper)。
  3. 把脆片粉和盐搅匀。
  4. 撒⅓在烤盘里。
  5. 上面铺杏仁片、南瓜子、黑芝麻、和白芝麻,尽量不要重叠。
  6. 把剩下的脆片粉撒在上面。
  7. 用铲子压平。
  8. 烘烤至金黄色,大约12分钟。
  9. 出炉,再用铲子压平。
  10. 切成长条,摊凉。

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