2023年1月7日星期六

四姐 Special Noodle


四姐 Special Noodle
402 Barber Lane
Milpitas, CA 95035
☎ (510) 324-9928




布置得很温馨,以木质元素、乐器、古董收藏为主题。

有种学校街头咖啡馆的感觉…

11点到,只有两桌客人。

后来陆陆续续地有人进来…

走的时候大约12点,已经坐了过半。

服务员很用心地招待我们。

小姐姐热情地讲广东话,教我们使用点菜器…

我抬起头,帅哥以为我叫他,马上就过来了…

基本上是有求必应,乐于帮忙,态度非常好。

对比起其他两家四姐(Fremont,Newark),这间的餐具顺眼,可爱多了…

水瓶是朔胶的。

桌子尽头,文绉绉的,有一枝梅花的四方形带盖容器,是辣椒油罐…

可以用二维码下单,也可以用桌上这个蓝边的下单器。

墙上的装饰,好像收集的古董纪念品…

四季豆烧茄子($18.99) — 茄子软软的,比豆角好吃…

干炸小黄花鱼($14.99) — 酥香,连骨头一起吃…

小黄鱼个头比其他地方的大。

无头、无腹,处理得很干净。

撒了孜然粉,比其他地方香。

木桶底下放了滚烫的鹅卵石,有一片金属隔层(像蒸锅底部,上面有很多洞洞)。

服务员先放入大片菜叶,面条/米饭,然后浇上汤。 等开始咕嘟冒泡,放入黑鱼片烫熟,再下其他配料(卤水豆干,牛肉丸,鱼肉丸,牛肚,牛筋,葱,香菜,调味料)。

我们这一排,连着三桌,都叫了石锅,所以食物车上有三个木桶。

藤椒石锅黑鱼片米粉($28.99) — 有很多黑鱼片。 鲜美,微咸,麻麻的藤椒味…

我这个怕辣的人也可以接受。

生煎包(6个)($12.99) — 煎得酥香,皮薄多汁…

账单没有预收小费。

价钱不便宜,但是装潢好,味道好,服务上乘,还有烹饪表演…

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