2023年4月29日星期六

Manresa Bread 法式面包坊


Manresa Bread
855 El Camino Real, Suite 138
Palo Alto, CA 94301
☎ (650) 384-6462


位于Los Gatos的Manresa Restaurant,获得米其林(Michelin)三颗星。

尽管主店在2022年最后一天结业,附属的Manresa Bread却越开越多,在湾区有五家分店。

有人说,Manresa Bread算是Michelin级别的面包坊。

不仅仅是跟前东家的关系,其本身也赢得很多大奖…


感觉像礼品店…

接待我的收银员。

她问可不可以把pastry放在一个盒子里,我说可以。

她又问要不要带把的纸袋,我说好。

下午一点左右,派都卖光了?

好像咖啡比甜品还多…


我的收获…

Pain Au Chocolat($5.50) — 发得好大,里面只有两小条巧克力…

Kouign Amann($6.00) — 做法与可颂相似,但用马芬模发酵。

撒了一层白糖,吃起来有脆糖的感觉…

Almond Croissant($5.00)

里面抹了挺厚一层杏仁酱,表面也撒了几片杏仁。

酥、松、香,不太甜…

店家收3%的服务费(Service Charge),和$0.05的税。

说不定就是那个纸袋子收$0.05。


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