2024年8月18日星期日

外滩十八号新张


外滩十八号
Shanghai Bun Dynasty
19634 Stevens Creek Blvd
Cupertino, CA 95014
☎ (408) 255-1288


以前的 上海一号,现在变成外滩十八号。

开在同一个地方,使用同样的电话号码,有着同样的内部装饰,同样的店员…


店家花了大量时间、金钱、和精力打造老上海的气氛和环境。

接近十二点,逐渐坐满了人。 走的时候有十几个人在排队等位子。

这里也有一扇门,直通街上。


富贵竹

阿姨在包小笼包




可茶可水,我们要水

用点菜器下单。

有六种不同的,2-4人套餐。 原价从$70到$83不等,特价全部只有$68。

老人家选最贵那个套餐:

  • 元盅土鸡汤
  • 2碗米饭
  • 咸蛋黄焗大虾
  • 蟹粉豆腐
  • 九层塔茄子
  • 红糖冰粉

元盅土鸡汤

问小哥要了两个小碗,分着吃

有好多鸡块,不油腻,很好!

两碗米饭

咸蛋黄焗大虾

虾壳炸得酥,表面有一层咸蛋黄

有些咸,但可接受

蟹粉豆腐 — 里面有真的蟹肉,还有一小片壳

九层塔茄子 – 有镬气,有蒜蓉,有九层塔香

盘底溢出一层油,味道还好

红糖冰粉 — 好大一碗,不甜,很好!

账单没有加小费,建议小费从18%起跳。

几年前,去港式茶餐厅都要$50多块钱。

$68,这么多东西,真心不贵。

环境好,但隔壁桌有些吵。

真材实料,份量大,味道可口…

服务员尽责尽力。

得过且过,都不容易…


2024年8月16日星期五

Pho Ha Noi 越式午餐


Pho Ha Noi Fremont
43316 Christy Street
Fremont, CA 94538
☎ (510) 771-9602


听好几个人说 Pho Ha Noi 的牛尾好吃。

上次 没吃到,这次专门来吃。

朋友说这里以前是美式中餐馆 PF Chang,现在变成豪华越南餐馆。

有人说老板是中国人,也许是越南华侨。


门口的小哥讲一口地道的美式英语



走的时候坐满了人




有豆芽,很好!

Special Combination Pho($18.85) — Rare USDA Choice flat meat, well done, brisket, tendon, short rib meat, and meatball

新鲜米粉

每口都吃到肉…

Oxtail Pho($18.85)

新鲜米粉

牛尾酥烂

汤清,吃完不口干,说明没味精

帐单没有预加小费,建议小费从18%起跳。

环境光鲜亮丽,干净卫生。

越南朋友认证过的汤粉。

价钱合理。

服务比上次好,服务员最少加了五次水。

2024年8月13日星期二

烤澳洲鲈鱼(Roasted Barramundi)



人说 Barramundi 是穷人的鳕鱼 (Sea Bass)。

因为口感类似,而价钱仅有三分之一。

这个月,Costco 的澳洲鲈鱼减 $4.00。

有6袋密封鱼肉,去皮,去骨,干干净净。

只需解冻,高温烤,即可享受。

不腥,口感不错。

材料:

  • 澳洲鲈鱼(Roasted Barramundi)
  • Old Bay Seasoning
  • Garlic Powder with Parsley
  • 海盐
  • 柠檬

准备工作:

  • 鱼在室温下解冻。
  • 撒上Old Bay Seasoning、Garlic Powder with Parsley、和海盐,腌制15分钟。
  • 表面刷一层油。

做法:

  1. 在烤盘上铺烘烤纸,垫柠檬片。
  2. 放入鱼。
  3. 不用预热,把温度调到Broil,450°F。
  4. 烘烤15分钟,或者直到出现金黄色。
  5. 出炉。
  6. 淋柠檬汁。

2024年8月11日星期日

如苑大酒家新张试业


如苑
Jade Tea Garden
10911 N Wolfe Road
Cupertino, CA 95014
☎ (669) 888-1188


南湾 Cupertino,以前的醉香居,开了一家粤式茶楼。

八月三日新张试业。

自从老店关门,一直盼望有人接手,重振雄风。

尽管有人吐槽新店服务欠佳,网上的点心照片看起来也缺少食欲,

但内心里一直执著,希望能延续从前…


进门,柜台前有一排椅子,可以坐着等位子…

接近12点,有十几个人在等位子

小姐姐说如果不介意小桌子,可以马上入座

因为有很多人吃完离开,我们愿意等。

光鲜亮丽

大厅比以前小,前后都隔出一截,做包厢


前面的小包厢

大厅的天花板

走廊边上的鱼缸

走廊地上的投影

过了厕所,就是以前的醉香小馆,是卖烧腊和粥粉面饭的地方

走廊布置得好典雅…

后面的大包厢


等了大约30分钟,入座。

门口的队伍少了好多,但一直陆续有人进来。

等我们走的时候,有差不多20几人在等位子。

期间有几单外卖。

服务员问几个人,喝什么茶。

普洱茶(每位$1.99),没点蜡烛

茶不错,喝了好多…

上完茶,就找不到人了。

只能找一个路过的,端菜的服务员下单。

过了好久,我们的服务员才来问有没有下单。

然后就再没看见她了。

找其他人拿公筷,拿小碗,埋单…

尽管大都没表情,但都马上做了。

看见类似 知味轩芒果玉米糕流心舒芙蕾,还有 御景阁 的百花荔枝蝦丸,应该都是预制菜。

蜜汁叉烧酥($6.69) — 够酥软

蚝皇鲜竹卷($7.69) — 一般般

三色笼(排骨,凤爪,牛肚)($9.69) — 热气腾腾的,味道不错

排骨里有芋头粒

牛肚里有白萝卜块

一次尝遍三种点心

菜单上的百花炸俩肠粉,虾胶填进油条里

吃到的百花炸俩肠粉($11.69)

沿着油条中间的缝隙,有一排很薄的虾胶。

不仔细看或许找不到

吃到一节油条没有虾胶

肠粉厚

油条两头有些酥脆,中间软趴趴的

菜单上的香煎鸡锅贴,看起来小巧玲珑,可爱得不忍下口

端来的香煎鸡锅贴($7.69)

跟图片差得太远,货不对板

5个锅贴代替图里的3个小点心? 干嘛不说一声

多馅,里面有鸡肉,木耳,葱粒…,好像还有香菇丝

没有厚厚的,酥脆金黄的锅贴皮

不够香口

艇仔粥($15.99)

今天最满意的一道菜

好多料,好多姜丝,不腥

每一口都有料

虾仁个头不算小,够滑

好多鱿鱼丝,够滑

打包的两个盒子和塑料袋没有收钱。

账单自动加了18%的税前小费。

这家的环境很好,服务也算好。

但价钱和味道就一言难尽…


2024年8月10日星期六

【San Mateo Farmers Market】Bernal Bakery 美式面包坊


Bernal Bakery
45 Wright Street
San Francisco, CA 94110
☎ (813) 309-0547


疫情期间,旧金山居民 Ryan Stagg 和 Danielle Banchero 失去了披萨店的厨师工作。

为了交租,他们开始为邻居烤面包,烤当地著名的酸酵头面包。

他们住在一个小坡上,上下只有一条路。

为响应政府的隔离号召,他们在门口安了吊篮,把装着面包的篮子吊给下面的顾客。

随着生意越来越旺,他们的吊篮也出了名。

现在,开了实体店,那个网红吊篮也就拆了。

偶尔刷到 Bernal Bakery,佩服年轻人的闯劲。

想试试他家出名的 Country Loaf 和 Chocolate Chip Cookies。

能在 San Mateo Farmers Market 碰到,就不用开车进城了。

当然,最想看他家的吊篮。 也许有天能陈列在博物馆里…

很久以前,有次在92号公路上找厕所。

拐来拐去,竟然闯进开在 College of San Mateo 的农夫市场。

去旁边的教学楼上厕所,来去匆匆。

蓝天、白云、山峦缭绕、空气新鲜、熙攘的人群…

好像穿越到陶渊明的桃花源。

这次还在同一所学校,但换了地方,大很多。

跟着GPS,竟然走错两次。 绕了一大圈,还差点出车祸。

诺大的学生停车场,里面全是商家,都是人。

周围一圈是农产品的摊位:蔬菜、水果、鲜花…

中间有两排,都是卖吃的、喝的…

旁边有很大的停车场。



Bernal Bakery

Bernal Bakery

两位小姐姐很友好。

一个负责拿东西,另一个收钱。

把卡递给小姐姐。 她直接刷,没叫选小费…

看见我买的东西多,主动问要不要纸袋子,免费。

这年头,好多以前免费的东西要收钱。

Little Sky Bakery 有好大一个摊位。 喜欢他家的大曲奇…




周围是神仙住的地方…



好多老外跨过栏杆,顿足远眺。 也有人买了东西边吃边张望…

Bernal Bakery 淘来的战利品:

Country Loaf($9.00) — 最受欢迎的产品
ACMECranberry Walnut 便宜$0.25,个头却大不少。
人家加了蔓越莓和核桃,这边是 plain
外表脆韧,内部松软湿润,有大气孔
似乎发得好一些

Ham & Cheese Croissant($5.50)
羊角包层层起酥
芝士香醇,火腿咸香
很难不好吃

Crostock($5.50)
压缩了的羊角包,烤得酥脆
上面抹了一层,大概是芝麻酱,没什么味道
最后撒上果仁、果脯
花生不够酥香,应该先烤一下
黄油香,果脯甜,不腻

Salted Chocolate Chip Cookie($3.00)
直径4英寸
软软的,有点粘牙
表面撒了海盐,有少许咸味
浓郁的巧克力香
大小跟 Starter Bakery 的差不多,便宜$0.50
店家说是第二畅销产品

Hazelnut Croissant($5.50)
羊角包层层起酥,薄如蝉翼,轻盈酥香
中间一层巧克力酱
表面撒了榛子碎,沾了一层巧克力
有黄油香
小甜,大概来自巧克力酱


这家的东西可口,价钱还好。

顺路可以,没必要专门去买。