2020年9月13日星期日

雪梨杏仁茶



过去几星期,我家不间断地熬三种饮料:胡萝卜无花果汤山楂苹果茶,和桂圆红枣枸杞茶。 用中国人的话来说,就是材料全都对身体有益。 自家熬的,干净、可以掌控糖的份量。 过滤后放入冰箱冷冻,像汽水一样喝。 冰凉、解渴、去暑,比买的强。

秋天来临,广东人讲究吃雪梨,因为雪梨润肺清燥、止咳化痰、养血生肌。 本来要熬雪梨冰糖,可是网上的师傅说无花果更好。 我熬了两次,第一次嫌味道太淡,第二次加大雪梨和无花果的用量,口感还可以。

来源:雪梨茶 雪梨水 😋滋潤 👍(你一定識煲),材料和做法均做过调整。

材料:

  • 6个 雪梨
  • 20个 无花果
  • 几片 北杏
  • ¼杯 南杏
  • 12杯 水

准备工作:

  • 梨去核(不要去皮),切小块。
  • 无花果切小块。

做法:

  • 把雪梨、无花果、北杏、南杏、和水用大火烧开。
  • 转小火焖1小时,摊凉。
  • 过滤掉渣滓。
  • 放入冰箱冷冻过夜,饮用时可加冰块。

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