2014年5月28日星期三

山楂苹果茶



炎炎夏日,正是喝酸梅汤的好机会。 可惜世界卫生组织把话梅列为十大致癌食品之一,法律勒令出售必须张贴警告。 怕事的商店干脆停止销售。 尽管找得到买话梅的地方,吃却需要过人的胆量。

酸梅汤可望而不可及,山楂苹果茶却是不错的选择。 虽然滋味来得委婉,含蓄,但是同样酸甜沁凉,生津止渴,最重要的是健康。 一贯不屑一顾的老妈这次总算是赞不绝口。

材料:

  • 50克 山楂干
  • 14克 甘草
  • 6个 苹果
  • 冰糖(我放了80克)
  • 12杯 水

做法:

  1. 苹果去核,切小粒。
  2. 把山楂干和甘草清洗干净,沥干水分。
  3. 加入苹果粒,冰糖,和水,大火烧开。
  4. 转小火焖1小时,摊凉。
  5. 过滤掉渣滓。
  6. 放入冰箱冷冻过夜,饮用时可加冰块。

没有评论:

发表评论