炎炎夏日,正是喝酸梅汤的好机会。 可惜世界卫生组织把话梅列为十大致癌食品之一,法律勒令出售必须张贴警告。 怕事的商店干脆停止销售。 尽管找得到买话梅的地方,吃却需要过人的胆量。
酸梅汤可望而不可及,山楂苹果茶却是不错的选择。 虽然滋味来得委婉,含蓄,但是同样酸甜沁凉,生津止渴,最重要的是健康。 一贯不屑一顾的老妈这次总算是赞不绝口。
材料:
- 50克 山楂干
- 14克 甘草
- 6个 苹果
- 冰糖(我放了80克)
- 12杯 水
做法:
- 苹果去核,切小粒。
- 把山楂干和甘草清洗干净,沥干水分。
- 加入苹果粒,冰糖,和水,大火烧开。
- 转小火焖1小时,摊凉。
- 过滤掉渣滓。
- 放入冰箱冷冻过夜,饮用时可加冰块。
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