番石榴烤排骨(Costco Pork Loin Backribs)

网上有很多人用 Trader Joe's 新推出的番石榴酱(Organic Guava Fruit Spread) 烤肉。

咱也不能拉人后啊！

这不，上次烤得太久，今天再接再厉。

还在烤箱里烤着，就已经满室飘香。

打开锡纸包，出了好多水。

排骨肉质酥烂，陆续有汁水溢出。

蒜香、洋葱香、果酱香、…

刷蜂蜜，烤出了表面的焦色！

我说，除了碳香，其它一个也不少！

材料：

• 排骨(Costco Pork Loin Backribs)
• 盐
• 葱
• 酱油
• 料酒
• 麻油
• Trader Joe's Organic Guava Fruit Spread
• 红糖
• 蒜粉(Costco Kirkland Signature Granulated Garlic)
• 干洋葱碎(Costco Kirkland Signature Dried Chopped Onion)
• 黑胡椒粉
• 蜂蜜

准备排骨：

1. 把排骨用淡盐水浸泡10分钟。
2. 沥干水分，抹干。
3. 表面扎满针孔，容易入味。

腌制排骨：

1. 葱切粒。
2. 排骨加入酱油、料酒、麻油、 Guava Fruit Spread、红糖、蒜粉、干洋葱碎、葱粒、和黑胡椒粉，按摩均匀。
3. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制过夜。

烤排骨：

1. 烤炉预热250°F。
2. 用锡纸包住排骨，光滑面向下，有骨一面向下。
3. 入烤炉烘烤3个小时。
4. 取出排骨，撕去锡纸，两面刷蜂蜜。
5. 烤炉调升至 Broil，把烤架移到最高层。
6. 把排骨烤出金黄色。
7. 出炉。