奶油蛋糕三明治，看起来很可爱。
做法也不难，就是戚风蛋糕，夹上奶油。
松、软、润、滑得没脾气，有少少可可香…
来源：奶油蛋糕三明治，材料和做法均做过调整。
蛋糕材料(8英寸烤盘)：
奶油材料：
准备工作：
准备奶油馅：
做法：
组装蛋糕：
过生日，一大早在旅馆吃布斐(full American breakfast)，然后去街对面的星巴克喝免费咖啡。 我当仁不让地选择最大杯；以前没有喝过大杯咖啡…
年轻的服务员问名字，旁边的人说：“她叫Birthday Girl！” 于是她在杯子上写“Happy Birthday”，还画了一个笑脸。
她喊：“Birthday Girl, your coffee is ready!” 还再三说“Happy Birthday!”
一杯咖啡，喝了整整一上午。 有位俄罗斯同事说只要是免费的东西，就是芥末也是甜的…
中午在旅馆吃昨晚打包带回来的剩饭。
晚饭是重头戏，去附近颇具盛名的Papillon吃法国大餐。
…
以前来过Papillon几次。 价钱不算便宜，但是味道合老中的胃口…
看来餐馆还没有从疫情中恢复，一共只有四、五桌客人，后来零零星星地有客人进来…
或者因为是工作日，周末也许好一些。
看起来像法国的农庄…
琳琅满目的酒吧…
酒是法国文化的一部分，巴黎的迪士尼乐园也卖酒…
古希腊的维纳斯雕像出现在法国餐馆，艺术真的无国界…
Patio以前就有，不是专门为疫情搭的。
从这里看出去，在Patio就餐的一家人就像一幅油画…
洗手间非常小，法国风情十足…
洗手间墙上挂的油画…
走廊角落的柜子…
金碧辉煌，古色古香的饭厅…
免费面包(可多要) — 上来是凉的，内部非常松软，黄油味道好…
Strawberry Lemonade(可添加)($4.00) — 第一次见草莓柠檬茶。
可以吃出草莓籽，挺好喝的。
装热水的茶壶没有盖子…
吃蜗牛的神器…
ESCARGOTS DE BOURGOGNE served in the Shell with Herb Garlic Butter($12.75)
老妈说12多块钱，6只蜗牛，平均2块多一只，只有一小点肉。 自家后院多的是蜗牛…
笑话归笑话，黄油汁味道很好，她用面包蘸着吃了很多…
我的战果…
FRENCH ONION SOUP with Natural Swiss Cheese(Added On $4.95)
套餐附带免费沙拉。 如果改为汤，要多收$4.95。 如果单独点汤，则要$10.00。
酥皮洋葱汤，里面的奶酪不算多，也没有很浓的芝士味道。 非常喜欢…
CLAM CHOWDER(Added On $4.95) — 是日例汤，配套餐$4.95。
老妈说咸…
ANGUS FILET MIGNON with Cabernet Sauce topped with Gorgonzola, Roasted Sweet Garlic Herb Butter($46.00)
老妈吃medium牛扒，吓了我一跳。 她平时只吃well done…
AMERICAN KOBE`BEEF SHORT RIB SLOW OVEN BRAISED Horseradish Mashed Potatoes, White Truffle Salt($39.50)
牛肉炖得酥软，味道好… 特别喜欢土豆泥，有芥末的味道。
一进餐馆，带位的就问是不是庆祝特别的日子。 我说过生日。
见过顾客在网上晒免费生日甜点，于是向服务员认证。 他故弄玄虚地说大概可以弄点东西(Maybe we can do something)…
后来吃完饭，收盘子的问要不要甜点。 我问有没有免费的生日甜点。 服务员也说大概可以弄点东西(Maybe we can do something)…
结果…
免费生日甜点 — Cheesecake，Sorbets，Fruits，Cream
吃撑了！
美食，咖啡，来自亲友和陌生人的祝福…
明天回家，一切恢复正常。
晚上，老妈想去街对面的四姐吃煎饺。 她说一盘煎饺，一碗西红柿鸡蛋打卤面，刚好吃完，不用剩…
要吃就吃个痛快，干嘛瞻前思后，畏手畏脚的！
老妈拗不过我，说你点吧！
煎饺是必需的。 除了沈阳的大清花煎饺，这个世界上恐怕找不出第二个类似四姐的。
上次看中了牛肉卷饼，这次要试。
在旅馆住，总得来点蔬菜。 东北名菜地三鲜看起来不错…
这几道菜，自己都做得像模像样，吃起来就不是那么回事。 人家四姐一比就比下去了…
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迪吧式装潢，可以跳舞，唱卡拉OK…
穿红衣服的是我们的服务员，人很好…
盘子上印有皇室御用的龙凤呈祥图案，来自大清龙兴之地的美食。
瓶装冰水…
自己下单：把iphone的相机聚焦桌子上的二维码，镜头里面浮现出一个网址。
选择网址，就可以看见菜单，点菜…
牛肉卷饼($12.99) —
酥软的饼，酱牛肉，甜面酱，大量的生菜、葱、和芫茜，第二天中午吃还是很香…
地三鲜($15.99) —
过了油的茄子，土豆，和青椒，用蒜粒和甜面酱爆香，恰到好处地组合到一起。
色、香、味俱全…
四姐冰花煎饺(肉三鲜)($16.99) — 虾仁、猪肉、和韭菜，比其它煎饺多收$2.00。
酥脆的冰花，晶莹剔透，… 每次必点，白吃不厌。
轻轻咬一口，满口的汤汁，味道非常好。
带了小半个卷饼和小部分地三鲜回旅馆。 老妈不吃，第二天中午便宜了我，还是很好吃…
出来几天，只有这顿饭，把五脏六腑伺候得服服帖帖。 除了有点油，真正是唇齿留香，回味无穷…
住旅馆，每天就是吃饭、睡觉、看电视，哪有在家那么舒服。
到了钟点，不管饿不饿都要吃东西，这是老祖宗交代下来的。
我们下榻的旅馆，离大家乐港式茶餐厅很近，走路就能到。
不想剩太多东西带回旅馆。 就近吃点，简单方便，意思意思就行了。
…
大家乐外表看起来一般。
顾客明显比同是本家开的大快活多，而且以成双成对、上了年纪的广府人士居多。
也许是附近的居民，走路过来吃便餐…
室内装潢简单，有不少外卖。 只有两、三桌客人，但一直有人进来。 走的时候接近正午，坐满大约八成…
有位老太多事，说有人照相。
我连忙解释是拍食物，没有照人。
老太点点头，而我却挨了一顿臭骂：“每次都惹出那么多事。 不要照了，好不好！”
墙上的广告似乎引不起多少食欲，大快活的公关好一些。
只有一位服务员，围着柜台和厨房团团转。 我前去告知可以点菜了，她说马上就来下单。
我们要了碎牛肉粥和海南鸡饭套餐(带一杯饮料)。 选奶茶，不加炼奶(炼奶要$0.50)。
柜台后面是这样的…
坐了半天，食物也没来。 老妈问为什么没有餐巾。 我去柜台问，原来服务员忘了送餐具来。
她把餐具交给我，问要不要热茶。 我觉得奇怪，刚才要了奶茶呀！
她重复问要不要热茶。 大概是不好意思要客人帮忙拿餐具，免费提供热茶。
要就要吧！
碎牛肉粥($9.65) —
比西贡便宜$3.00，粥底却不如西贡香浓，材料也少得多…
海南鸡饭于上一世纪二、三十年代起源于新加坡和马来西亚。 来自海南岛的移民将家乡的文昌鸡改良，沿街叫卖，俗称“鸡饭”，后来演变成享誉东南亚的美食。
由于新、马曾经是一国，两地的华人来往频繁，有些甚至就是本家，所以两国都声称是海南鸡饭的发明地。
就像扬州没有扬州炒饭，四川没有牛肉面，海南岛其实也没有海南鸡饭。
海南鸡饭($14.95) — 约¼只白切鸡，鸡油饭，葱粒，生菜叶，广东泡菜(白萝卜，胡萝卜，黄瓜，姜片)，油炸花生，辣椒酱(拌鸡油饭)，姜油汁(蘸白切鸡)。
好像刚从冰箱里拿出，整盘都冷冰冰的…
白切鸡够嫩滑，蘸姜油汁吃。
特别欣赏下面垫的生菜。 住在旅馆，每天需要吃蔬菜，补充维他命…
泡菜的味道不错，可惜太少了。
港式奶茶 — 吃了一大半，奶茶还没来。
我去柜台催问，服务员说这不正准备送来…
去柜台刷卡付账，服务员要我选择小费比例(15%，18%，20%)。
说实在的，要顾客来柜台催这么多次，还要帮忙拿餐具，实在不值得15%。 但又不能不给，只好违心地选了15%。
…
丛林法则，适者生存。
快餐店东西极度不健康(几任麦当劳的总裁都是吃自家食物死的)，服务也不尽人意。 但是其价钱相对便宜(其实大家乐的质量和价格比也不算好)，方便快捷(很多是事先准备好的)，还是有人愿意光顾。
只要有需求，就有人去做…
人生苦短。 偶尔吃一顿不要紧，只要不过量就行了。
听说美国的餐馆都逃税，也就是说每家有阴阳两本账。 一本是实际收入，另一本是报税用的。
过不了几年，餐馆都会转手。 所谓转手，学问可大着了。 可能是老公卖给老婆，或者弟妹接手哥嫂，再或者是侄顶替叔… 只有想不到的，没有不敢干的。
老板变了，过往的账目就一笔勾销，国税局也无从下手。
不知是不是巧合，反正往日的西贡渔港，现在变成港湾渔邨了。
名字改了，其他的却没变。 大厨还是大厨，经理还是经理，推点心车的还是推点心车的… 也许少了几个，因为有人跳槽去了敦城。
我们还是按老规矩，称之为西贡。 人人知道西贡，港湾就鲜有所闻…
…
柜台。
快12点了，只有小猫两三只… 我们走的时候，也不到一半人。
屏风后面是给人开party用的，右边黄色围起来的是包间，皇帝的颜色。
墙上的好像是唐代哪位太子或者公主的墓画。
装潢是中式的，客人也以上年纪的或者祖孙三代华人家庭为主。 不用说，这家餐馆提供传统、正宗的粤式海鲜美食，以味道和价钱取胜。
在当下，餐馆业竞争尤为激烈。 不容易啊！
中规中矩，干干净净。 不求有功，但求无过…
荔湾艇仔粥($12.50) — 用米粒熬出来的，货真价实。
稠绵，多料…
再来一张，看看材料有多实在，新鲜…
X.O.杂菌肥牛煎米粉($19.80) — 煎得非常酥香，有锅气。
下了辣椒酱，有少少辣味。 牛肉、杂菌、和豆角大粒，饱满…
我们带了一些回家吃。
梅子蒸排骨($5.80) — 好多排骨肉，能咬动。
不像有的地方只给排骨碎，有的咬不动…
茶钱每位$1.50，没有预收小费。
