麦田小馆台式小笼包

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麦田小馆
M Dumpling
47001 Warm Springs Blvd
Fremont, CA 94539
☎ (510) 353-3094

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麦田小馆，在小台北广场旁边。

冷冻水饺外卖，$20多块钱30个。

过了正午，很快坐满人。

有几个人排队，甚至有三位老印。

听说老板是台湾人，很年轻。

大部分客人讲话带南方口音。

只有一位小哥，忙前忙后，态度很好。

甚至主动来添水。

环境干净，卫生。

食材新鲜，价钱不算离谱。

亲戚说出品比较精致。

不会出错，但少了街头的烟火气。

…

Hot & Sour Soup($8.99) — 味道挺浓的

Veggie Spring Roll(4)($6.99) — 口感不错

Braised Item Combo($13.99) — 鸡蛋，牛腱，牛舌，海带，豆干

Special Combo($39.99)

• Cucumber Salad
• Pork Soup Dumpling(8)
• Pan Fried Pork Bun(6)
• Salted Egg Custard Buns(4)

…

Cucumber Salad — 爽脆，小辣，酸甜

Pork Soup Dumpling(8) — 皮薄，多汁

Pan Fried Pork Bun(6) — 爆汁，上半部皮薄，下面有点厚

可以煎得更香，更酥脆

Salted Egg Custard Buns(4) — 表面有些塌，皮薄，好多流沙(蛋黄卡仕达酱)

Sake2Me Sushi 日式布斐

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Sake2Me Sushi
43337 Christy St Ste 3032
Fremont, CA 94538
☎ (510) 573-6023

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晚上7点后，坐满了人。

不光大厅里有桌子，过道里也有，外面的院子里也有…

日本料理布斐，$39.99，每样都想试。

上次 叫了很多寿司，吃撑了。

这次亲戚点菜，每样都叫四份。

小哥说你们点了很多东西，有点问题。

可以分多次叫，但每人每次只能叫2份寿司卷。

你们每样叫了四份，一次超过12份。

于是改成每样两份，还划掉了一种寿司卷。

于是小哥抄了一份下单，但漏掉了好几道菜。

尽管这样，我们还有老中青三位壮汉，最后也吃撑了。

以后每种寿司卷只要一份就够了。

…

说实话，食材虽新鲜，但每种寿司都差不多。

米饭不多，软软的。

人造蟹肉，黄瓜，牛油果，刺身，炸虾，软壳蟹，蛋黄酱，鳗鱼酱，面包糠…

生的，烤过的，炸过的，用喷枪喷过的…

不同的组合，翻来覆去，也吃腻了。

…

尽管点了很多食物，小哥的态度很好。

几次主动来添水，问问题也乐于回答。

没有任何情绪和不满。

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腌姜片和芥末酱

Seaweed Salad

几乎每人一份

Shrimp Tempura

上次最受欢迎的一道菜，这里是四份

Vegetable Tempura — 南瓜，红薯，洋葱，豆角

豆角很老

Baked Green Mussels

Spider Roll — In - softshell crab, cucumber，avocado，crab | out - spicy tuna, eel sauce

Salmon Carpaccio, Albacore Carpaccio，Tuna Carpaccio, Spicy Scallops, Salmon Belly

每人只能叫一次，每份有两个

Demon Roll — In - shrimp tempura, crab, cucumber | out - tuna, spicy mayo, and eel sauce.

Crazy Salmon — In - spicy crab, avocado | out - seared salmon, Cajun flakes, umami sauce, cilantro.

Salmon Collar(+$1.00), Yellowtail Collar(+$2.00)

每人可要一份Salmon Collar， 一份Yellowtail Collar，但要加钱。

小哥说只有三个Salmon Collar，一个Yellowtail Collar，只能将就了。

上次来甚至没有鱼下巴。

好吃！

Golden Tiger — In - spicy imitation crab, avocado, shrimp tempura | out - spicy tuna, spicy mayo, white mayo, eel sauce.

Ricky Bobby — In - spicy crab, shrimp tempura, and cream cheese | out - seared albacore, cajun flakes, spicy mayo, and eel sauce.

Umami Roll — In - crab, avocado, cucumber, shrimp tempura, | out - eel, salmon, spicy mayo, and eel sauce.

Korean Ramen Noodle

亲戚喝了一口汤，就说是方便面。

Green Tea Ice Cream

亲戚说有点甜。

埋单的时候，小哥特意扫了一眼。 看见只剩下三、四个寿司，就没多收钱。

后来我们也把寿司吃完了。

大家都挺满意。

因为有6个人，账单加了18%的税前小费。

祥兴粤式烧腊

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祥兴
Cheung Hing Restaurant
245 El Camino Real
Millbrae, CA 94030
☎ (650) 652-3938

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我家附近的港湾渔邨，也就是以前的西贡，马上就要变成祥兴了。

Y女士很兴奋：“以后叫碟烧腊双拼饭，再烫几根青菜，就够两个人吃了”。

老店开了这么久，说倒就倒，让人不胜唏嘘。

而同属粤菜的祥兴，几年前才在 Milpitas 开店，却是开完一家又一家，风头正猛。

选对商业模式真的很重要。

…

祥兴由饭馆和烧腊两部分组成。

虽同处一个屋檐，但分工明细，账目独立。

有些分店只供应粤式小吃和海鲜；有些中午提供粤式饮茶。

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以前常光顾祥兴 Millbrae 分店。

但都是买烧腊，没吃过饭。

祥兴的烧腊在湾区是有名的。

…

Millbrae 分店，传统中式装潢，在大街上非常突出。

一度以为是总店，后来查到总店其实在城里。

来的都是上年纪的广府人士。

看见有人照相，马上躲到一边；有些笑眯眯地打招呼。

要半只烧鸭。

师傅问还要不要别的，比如烧肉，叉烧…

他用刀锋刮烧肉皮，让我听沙沙的声音。

本人对烧肉不感冒，主要是不喜欢吃猪皮。

那就要半条叉烧吧！

干嘛半条，一条不好吗？

他拿出叉烧，一条好多啊。

只有两个人，吃不了…

他用刀比划，对着差不多一磅叉烧的位置。

好吧！

我指着粽子问好不好吃。

他说$5.50一个，已经卖了好多了。

那就来一个吧！

最后叫跑堂来结账。

账单没加小费，建议小费从15%起跳。

没给小费。

左边水缸，右边烧腊，后面厨房，前面吃饭。

下午两点，坐了一半人。

里面的套间

开车回家，一路都是烧腊的香味…

Milpitas 那家声誉不太好，大华烧腊部更是惨不忍睹。

附近是该有家像样的烧腊店。

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明炉烧鸭($18.00)

很香…

没有大片的脂肪

没有太多的毛

吃得放心

蜜汁叉烧($16.19)d

有蜜汁

有浓香，不知是不是五香

肥肉不多，超喜欢…

粽子($5.50) — 糯米，绿豆，猪肉，腊肠，咸蛋黄

糯米太多，绿豆煮得不够烂

猪肉全肥，应该是五花肉

点点茶点粤式点心外卖

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点点茶点
D T Dim Sum & Tea
1970 Lewelling Blvd
San Leandro, CA 94579
☎ (510) 351-8268

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靠墙有一排简单的桌椅，可堂食。

大部分是外卖。

接近11点半，有好几个人在排队。

后来陆续有人进来。

下单后，在旁边等叫号，取食物。

开始觉得帅哥讲话有东南亚腔，以为是南洋华侨。

后来跟我讲国语，跟别人有讲广东话、有讲英文，才发现是香港人，口才很好。

…

柜台前的白色牌子示意左边下单，右边取货。

轮到我的时候，帅哥告诉右边的女士我先到，让她等等。

女生说她是来取货(pick up)的。

帅哥坚持说应该我先。

帅哥有正义感，挺感动的。

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也许是家族事业，几个不同性别，不同年龄段的服务员忙前忙后，非常认真。

老爷子曾说过，匆匆忙忙的，有点香港餐馆的风格，

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最近试过几家点心外卖，这家最有认同感。

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账单没有加小费，建议小费从15%起跳。

刷卡，没给小费。

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总计$82.12，没有标明单价。

这里的单价是从网上找来的，也许有出入。

…

热奶茶($3.50)

有茶香，但奶味不足。

谈不上浓郁，丝滑。

中美港式茶餐厅 的好很多。

皮蛋瘦肉粥($8.00)

大粒的皮蛋。

腌过的猪肉，撕成一缕缕的，非常香。

比 中美港式茶餐厅 的好吃。

虾米肠粉($6.30) — 肠粉，虾米，葱花

好多肠粉，有虾米的香味

不像有些茶楼的那么薄，那么光滑

应该是真材实料

港式蛋挞($4.75)

皮酥，蛋滑

馅只有甜味

牛腩面($12.00)

汤的味道好。

牛腩非常香，但大片的筋膜可煮久些。

比 中美港式茶餐厅 的好吃。

店家暖心地在塑料袋底垫了一块纸壳，以免汤汁洒出来。

能为顾客着想，赞一个…

云吞双拼($15.00) — 选了虾肉云吞(12pcs)(单价：$8.50)和韭菜云吞(15pcs)(单价：$8.50)

虾肉云吞

净虾肉，爽滑，好像有大地鱼的味道

韭菜云吞 — 虾仁，虾胶，韭菜

清鲜，韭菜的味道不浓

烧卖(12pcs)($15.00) — 虾仁，大粒猪肉，冬菇，鱼籽

蒸好后发得挺大，有汤汁溢出

鸡包(8pcs)($10.40) — 鸡肉，冬菇

粤式发酵包皮，有点厚…

凉拌紫菜

冰箱里有小半瓶虾皮，不知放了多久。

有人叫我处理掉。

说真的，用虾皮的食谱不多见。

网上也仅查到凉拌紫菜，说是福建名菜。

紫菜健康，超市出售的韩式即食海苔又油又咸，凉拌还是头一次听说。

用料简单，配标准的凉拌汁。

虾皮咸香，紫菜酥香，葱清香…

清爽，不油腻。

早餐用来配麦片粥。

材料：

• 紫菜
• 虾皮
• 葱
• 酱油
• 醋
• 盐
• 糖
• 香油
• 白胡椒粉

准备工作：

1. 把紫菜用350°F烤香脆，大约15分钟，中间可翻面。
2. 撕块，用剪刀剪均匀。
3. 把虾皮洗净，挤干水分。
4. 用350°F烤得咸香四溢，大约10分钟，中间可翻面。
5. 把葱切粒。

做法：

1. 把准备好的紫菜，虾皮，和葱粒放在一起。
2. 用酱油、醋、盐、糖、香油、和白胡椒粉调味。
3. 拌匀。

Mingala Restaurant 南洋式午餐

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Mingala Restaurant
39055 Cedar Blvd
Newark, CA 94560
☎ (510) 565-13394

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11点半，刚好有十几口人，大概是一家三代，前呼后拥地进了餐馆。

乍一看，以为是俄罗斯娃娃。

里面有两位南亚裔女士，拼命跟我招手。 她们是团体聚餐，以为我是团体的一员。

另外还有一对夫妻在用餐。

后来陆陆续续地进来人，包括几对老外，差不多坐满一半。

走的时候，看见老中一家三口，买完菜，也往餐馆里走。

屋顶高，通风好。

开放式厨房。

现代式装潢，完胜 Layang Layang。

外面有两个服务员，厨房里还有三个。

男服务员态度很好，不知是不是老板。

女服务员有些生硬，其实也不错。

…

Roti Pratha($5.99) — Multi-Layered Hand-Spun Indian Bread, Curry Sauce

点的时候以为是印度抛饼(Roti Canai)，后来发现是不同的饼(Roti Pratha)。

热辣辣的，咖喱酱的味道不错。

Green Papaya Salad($13.99) — Shrimp, Papaya, Cashew Nuts, Kaffir Lime Leaf, Peanuts, Tomatoes

木瓜丝很爽，有青柠的酸，花生和腰果的香。

Ha Mee - Shrimp Noodle($17.99) — Shrimp Broth, Yellow Noodle, Vermicelli, Bean Sprouts, Fried Shallots, Belachan Chili Sauce + Egg + Kang Kung

这碗面的料多，有面条，米粉，虾， 虾酱，豆芽，鸡蛋，空心菜…

味道好，喝完汤不口渴，说明没放味精。

Chow Kuey Teow (Shrimp & Chicken)($16.99) — Flat Rice Noodle, Bean Sprouts, Eggs, Chives, Bean

我说炒贵刁，女服务员马上说 Shrimp & Chicken。

料不少，炒得很有镬气。

这家环境不错，服务好。

味道可口，价钱也不贵。

账单没有预加小费，也没有建议小费的百分比。

Maven's Creamery 越式冰淇淋

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Mavens Creamery
1701 S 7th St, Ste 7
San Jose, CA 95112
☎ (408) 216-9270

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烈日当头，特别想吃冰。

吃冰凉、丝滑、不腻、合老中口味的冰淇淋。，

Mavens Creamery Ice Cream，来自 San Jose 的越南姐妹，号称真材实料，没有人造色素，糖浆，化学剂…

湾区的 Costco 有出售，但每家的口味有所不同。

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Pandan Coconut Ice Cream($15.99, 2x16oz) — 有非常浓郁的椰香

Black Sesame Ice Cream($15.99, 2x16oz) — 像喝浓郁的芝麻糊

Maven's Ice Cream at Costco Pleasanton