店名 Flaming Ox，灵感来自“红烧牛肉面”。
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过了12点，餐馆里里外外都是人。
网上下单，到店里已经好了。
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牛骨牛肉面(细面)($20.00)
塑料隔层上是牛腱，细面条，烫油菜，酸菜，葱花；碗底是牛骨汤
盒子外用保鲜膜裹得紧紧的
味道不太浓，喜欢
葱油饼($8.50)
饼不厚，煎得挺香的
炸排骨($8.00)
炸得不干，小甜，有五香粉的味道。
账单上注着筷子，汤匙，叉子，和餐巾，但没收钱。
外卖，没给小费。
麦田小馆，在小台北广场旁边。
冷冻水饺外卖，$20多块钱30个。
过了正午，很快坐满人。
有几个人排队，甚至有三位老印。
听说老板是台湾人，很年轻。
大部分客人讲话带南方口音。
只有一位小哥，忙前忙后，态度很好。
甚至主动来添水。
环境干净，卫生。
食材新鲜，价钱不算离谱。
亲戚说出品比较精致。
不会出错，但少了街头的烟火气。
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Hot & Sour Soup($8.99) — 味道挺浓的
Veggie Spring Roll(4)($6.99) — 口感不错
Braised Item Combo($13.99) — 鸡蛋，牛腱，牛舌，海带，豆干
Special Combo($39.99)
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Cucumber Salad — 爽脆，小辣，酸甜
Pork Soup Dumpling(8) — 皮薄，多汁
Pan Fried Pork Bun(6) — 爆汁，上半部皮薄，下面有点厚
可以煎得更香，更酥脆
Salted Egg Custard Buns(4) —
表面有些塌，皮薄，好多流沙(蛋黄卡仕达酱)
绕湖一周大约2.1英里。
铁路
Alameda County Library — Fremont Main Library
Picnic Area
台湾连锁店段纯贞，以老板祖母的名字来命名。
号称用23种香料，精心熬煮8小时，秘制祖传川味牛肉面。
看过《舌尖上的中国》都知道四川没有牛肉面，但自贡有红烧牛肉。
所以能沾上边。
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首家段纯贞北美分店在 Cupertino，开张时要排一小时队。
Fremont 分店好一些。
但 Fremont 店出名的不是牛肉面，却是排骨炒饭。
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11点半开门，打电话订外卖。
小姐姐是韩国人，不懂中文，英文交流没问题。
10分钟后赶到，东西已经准备好了。
刷卡，没给小费。
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卤味拼盘($12.00) — 牛腱，牛百叶，豆腐，杏鲍菇
以为会有豆干和卤蛋。
豆腐松松软软的，没味道。 豆干绵实一些，应该好一点。
杏鲍菇很爽脆。
排骨炒饭($16.00) — 炸猪扒，米饭，鸡蛋，葱末
见惯了$20多一碟的炒粉面，这盘只要$16.00，竟有些不知所措。
分量不算少，我们两个女生吃都够了。
不过我们减肥，平时吃很少米饭，主要吃菜。
猪扒上的粉浆不厚，小甜，不干，有五香味。
米饭粒粒分开，颗粒饱满。
炸得好，炒得香，有水平。
可以再来…
