重阳节是中国人的传统节日，当然要用中国人的方式来庆祝。
除了呼朋唤友出外聚餐，也准备一些传统食品来应景，赠送亲友。
对于广东人来讲，没有什么比蒸糕更有家乡味。 今年不做重阳糕，改整加了腊味的粤式蒸糕
这次选择莲藕和花生入馅，因为口感爽脆，而沙葛据说对人体很有益。 因为我家都是食肉动物，所以要加粤式腊味。
果不其然，蒸出来的糕周围的老广都赞好。
蒸糕、蒸糕，年年高升。 无法登高望远，只能讨个好兆头。
祝吉祥如意！
来源莲藕糕，材料和做法均做过调整。
材料：
- 300克 莲藕
- 350克 沙葛
- 150克 花生
- 170克 面粉
- 170克 粘米粉
- 250毫升 温水
- 2根 腊肠
- 1块 腊肉
- ¼杯 虾米
- 1汤匙 油
- ½汤匙 酱油
- ½汤匙 料酒
- ¼茶匙 五香粉
- ¾茶匙 胡椒粉
- 1汤匙 白糖
- 10克 盐
准备腊味：
- 腊肠和腊肉用大火蒸10分钟。 摊凉后切粒。
- 虾米用水浸软，沥干水份，切碎。
- 炉子开大火，烧热锅。
- 淋油。
- 爆香腊肠粒、腊肉粒、和虾米粒。
- 用酱油和料酒调味。
- 起锅。
其它准备工作：
- 莲藕去皮，搽丝。
- 沙葛去皮，搽丝。
- 花生洗干净，掰开两半。
- 面粉和粘米粉过筛3次。
做法：
- 把面粉、粘米粉、和温水搅拌均匀
- 加入莲藕丝、沙葛丝、¾的腊味粒、和花生，搅匀。
- 用五香粉、胡椒粉、白糖、和盐调味。
- 放进蒸模，表面撒剩下的腊味。
- 炉子开大火，烧开水。
- 上锅蒸75分钟。
- 起锅，摊凉后切块。
