丰收大拌菜

除了干豆腐、木耳、和花生米，这道菜的其他材料都可以在自家花园里找到。 种植容易，物美价廉。 营养丰富，酸甜开胃，还管通血管。 什么时候能在后院开派对，拌上一盆，绝对受欢迎。

来源：【丰收大拌菜】，材料和做法均做过调整。

材料：

• 干豆腐
• 木耳
• 黄瓜
• 西红柿
• 洋葱
• 蒜
• 香菜
• 花生米

调味料：

• 生抽
• 香醋
• 香油
• 盐
• 白糖
• 胡椒粉

准备工作：

1. 大火，烧开水。 加入干豆腐，煮软。 起锅，沥干水份，切丝。
2. 黑木耳泡软，在滚水里烫几分钟，沥干水份。 摊凉后切大块。
3. 黄瓜用刀拍碎，去籽，切丝。 用盐腌10分钟。 冲洗掉盐巴，抹干水分。
4. 西红柿切片。
5. 紫洋葱去皮，切丝。
6. 蒜去皮，用刀背拍碎后略剁几刀。
7. 香菜去杆，切碎。

做法：

1. 把干豆腐丝、黑木耳片、黄瓜丝、西红柿片、洋葱丝、蒜蓉、香菜碎、和花生米拌匀。
2. 用生抽、香醋、香油、盐、白糖、和胡椒粉调味。
3. 放入冰箱冰冻几小时，即可享用。