没有面粉，没有黄油…
只有浓郁的巧克力…
来源：Double Chocolate Meringue Cookies，材料和步骤做过调整。
材料(14个曲奇)：
准备工作：
准备巧克力：
准备面团：
做法：
美国独立日，本该呼朋唤友，在后院游泳、吃烤肉、看烟花。 今年疫情当道，既感受不到节日的气氛，也没有那种心情。
原以为会凄凄惨惨地度过长周末。 谁想周六亲戚叫去聚聚，外卖饮茶点心做午餐。 我再三询问是否合法，得到的答案是当下加州的法律，12人以内，在室外聚会，不用带口罩。
中午在她家后院的木甲板上吃外卖。 为了防晒，撑了几把伞避暑。 清风徐来，别有一番清凉。 我说如果她们以后搬走，可以用来出租做度假屋。
她家的花园打理得井井有条。 有很多鉴赏花草、爬藤的拱门和木架、还有30几种蔬菜和水果。 可以看出主人爱好园艺，花了很多心血。
我特别欣赏她家种的橙子，既甜又多汁。 我连喝了3杯鲜榨橙汁。买回来吃的东西却只是一般。
度过了一个愉快的中午，回来烤些应景的东西作为回赠。 七月四号，没有什么比巧克力曲奇更美国化了。
这款心仪很久的曲奇里面没有面粉，主要是鸡蛋、糖粉、可可粉、和巧克力。
外表酥、稍稍粘牙、内部非常柔软。 不太甜腻，有着浓浓的巧克力香。 很像圣诞派对上美国人烤的曲奇。
晚上，周围响起噼噼啪啪的烟花声。 我们这里已经很久没有放烟花了。 老妈说从她的窗口可以看见远处的烟花不断升起，而燃烧烟花是非法的。 我叫打911报警，她只是笑笑。 这么大规模的烟花展，肯定是政府搞的，当然合法了。
祝节日快乐！
来源Flourless Fudge Cookies，材料和做法均做过调整。
材料(大约24个)：
做法：
别看表面黑不溜秋的，吃起来却是满口的酥香，还有那浓郁的巧克力味道。 可可粉、黑巧克力、和巧克力豆，三层诱惑，挡无可挡。
居家抗疫要延长到五月底。 无聊的时候，一杯牛奶，一块曲奇，放纵自我…
来源：Chocolate chip cookies，材料和做法均做过调整。
材料(大约16个)：
准备工作：
做法：
一口口浓郁稠滑的巧克力，绵延无穷的回味。
偶尔迸出的核桃，带出醇香和惊喜。
表姐只吃了一块，整个人就被俘获了。
情人节即将来临，还有什么比巧克力更能打动心灵？
Happy Valentine!
来源：Crispy corruption cookies，材料和做法均做过调整。
材料：
准备工作：
做法：
心得：
维也纳曲奇并非来自奥地利的维也纳，而是法国的诺曼底地区。 Sable在法语里是沙子的意思，用来形容曲奇质地酥松，入口即化。
这个食谱来自蜚声中外的法国烘焙大师Pierre Herme。 口感很像买回来的罐装曲奇。 不太甜，但有浓郁的黄油香和巧克力香。 "W"用来纪念位于布鲁塞尔的Wittamer pasty shop，也就是大师发明这款曲奇的地方。
来源：Viennese Chocolate Sable Cookie Recipe，材料和做法均做过调整。
材料：
准备工作：
做法：
心得：
阴雨绵绵的早上，刮起刺骨寒风。 坐在修车行里，免费的电视，茶，咖啡，和热可可无法缓解焦虑。 老板拿出香蕉和苹果，也安抚不了枯燥和无聊。 干脆顶着风雨，奔向对面的购物广场。
CVS店里的情人节礼物打5折。 买了一盒装饰成心形状的意大利Ferrero Rocher Chocolates，和一个巨大的心形红色朔料盆。 情人节已过，仍然可以浪漫一下。
羡慕别人悠闲地坐在咖啡馆里享受人生。 我只跟朋友喝咖啡，没有尝过咖啡馆的糕点。 冒雨走遍星巴克，Peet’s 咖啡, Noah’s贝果，和Whole Foods，见到的曲奇，司康(Scone) ，和蛋糕都没有什么食欲。 看起来要自己动手了。
午后下起倾盆大雨。 湿漉漉的，去哪里也不合适，只能呆在家里。 烤了一大盘意大利巧克力杏仁曲奇，冲开一杯热美禄(Milo)。 尽管不如“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”般诗情画意，但是一边享受下午茶，一边欣赏饱受风雨冲刷的庭院和花草，也是难得的浪漫和遐意。
Strazzate是用来伴咖啡的曲奇。 质地稍硬，甜而不腻，巧克力味夹杂有浓郁的咖啡香。
老爸老妈不欣赏，因为没有黄油，没有鸡蛋，不够酥软。 俗话说:“萝卜青菜，各有所爱” 只要自己喜欢就行了。
来源：Saveur Magazine，Issue #120
材料：
做法：
如果说好吃得使人流眼泪，也许太夸张。 但是轻盈松软的质地，像浓郁润滑的摩卡，付与每一口无限的满足与享受。
祝圣诞快乐！
食谱来自Gourmet杂志 Mocha Cookies。
材料(大约125个)：
准备工作：
准备面团：
做法：
心得：
Korova Cookies号称是世界上最好吃的曲奇，其原因有三：来自法国巴黎最出名的糕饼店，黄油的份量惊人，巧克力/可可粉的份量也惊人。 出身高贵付与人无限的想象力，大量黄油使质地酥松，大量巧克力/可可粉刺激大脑的兴奋神经。 所以，每块Korova Cookie都带与您精神上和物质上的满足。
食谱来自Paris Sweets: Great Desserts from the City's Best Pastry Shops。
材料(大约32个)：
准备工作：
准备面团：
做法：
心得：
在家呆了2个月，心情恶劣到极点。 国庆节与朋友相约出外散心，想带点小礼物送人。 以前总是烤布朗尼，这次从网上找来两个曲奇食谱，一试为快。
每当感觉枯燥无味，看看美食照片或者食谱就会愉快很多。 所谓的Comfort Food有其魅力，不过只能看，甚至可以摸，就是不能吃太多，省得拿自己的身体开玩笑。
能吃是福确实乃真理也！
食谱来源：《梦幻朱古力》，材料和步骤均做过调整。
特点：酥香，少糖，有浓郁的朱古力味道。
材料(大约18份)：
准备面团：
整形：
做法：
老妈吩咐我准备甜点，星期六晚上带去派对。 这个曲奇食谱在网上颇受好评，已经心仪了很久，正好做了带去会客。
成品带有黄油的酥和烤杏仁的香。 我只放了一半糖，不会很甜。
食谱来源：《五星级蛋糕甜品》，作者Tony Wong，材料和步骤均做过调整。
材料：
准备面团：
做法：
