朱古力杏仁曲奇

老妈吩咐我准备甜点，星期六晚上带去派对。 这个曲奇食谱在网上颇受好评，已经心仪了很久，正好做了带去会客。

成品带有黄油的酥和烤杏仁的香。 我只放了一半糖，不会很甜。

食谱来源：《五星级蛋糕甜品》，作者Tony Wong，材料和步骤均做过调整。

材料：

• 黄油 150克
• 糖 150克(我只用了75克)
• 鸡蛋 1只
• 杏仁片 150克
• 低筋面粉 260克
• 可可粉 40克
• 油

准备面团：

1. 黄油在室温下回暖。
2. 把杏仁片放入烤箱，用350°F烘烤10分钟，取出摊凉。
3. 把糖加入黄油，打发至奶油状。
4. 加入鸡蛋液，打发搅匀。
5. 加入杏仁片，搅匀。
6. 加入过了筛的低筋面粉和可可粉，搅匀。
7. 把面团搓成圆柱，裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻过夜。

做法：

1. 烤炉开325°F，烤盘抹上一层油。
2. 取出面团，切厚片，放入烤盘。
3. 把饼干烘烤20分钟，取出摊凉。