入口的一刹那，外酥里嫩，香气袭人。 萝卜的清新，胡椒粉的辣，面的软糯，一股脑地迸发出来…
油墩子，上海街头的小吃，永远是那么暖心暖肺。 尽管被我改得七七八八，老妈每次走过都挑些渣渣来吃。 我叫她干脆整个吃，她口里说着不吃不吃，手却伸了出去。 做女儿的只好留出几个，让老妈吃个够。
材料：
面糊：
准备萝卜馅：
准备面糊：
做法：
这个圣诞新年在海上漂泊了一个月。 在船上整天有人伺候，吃喝玩乐样样齐全，快活赛神仙。 可惜近来对海鲜过敏，很多东西不能吃，只能干瞪眼。 另外，有几次贪睡过头，竟然错过了吃饭时间，只能饿肚子。 其实日子过得遐意，少吃几顿也没有什么。 饥一餐饱一顿的，抽空再去健身，不知不觉也轻了近10磅。 上船时贴身的晚礼服现在松了不少，真是爽极了。
当然，天下没有不散的宴席。 享乐过后，是时候回归正常生活了。
最后一天在去新加坡机场的路上，听导游聊到1月28号是春节，突然伤感起来。 别人阖家团圆，欢欢喜喜过大年。 我家却冷冷清清的。 叫上几个亲朋好友，出去啜一餐就算了，完全没有过年的气氛。 老爸老妈整天跟这个聚餐，跟那个通话，忙得不亦乐乎，日子过得比我们滋润多了。
感叹归感叹，还是付诸行动，煮些应景的食物来庆祝我们中国人的节日吧。
枣馍，中国北方的传统春节美食。 材料相对简单，只有馒头和红枣。 采用一贯的发面方式，再从网上找几个容易的图案作样式。 成品松软，微甜，有嚼头。 在异国他乡也只能这样自娱自乐了。
面团材料：
馅材料：
准备面团：
准备馅：
做法：
去年圣诞新年期间曾经游船东南亚21天，遍访当地大名鼎鼎的旅游圣地，颇为震撼。 很惭愧图片一直拖拉着，至今还没有整理出来。 今年货比几家，发现游船东南亚是最便宜的。 28天，横跨圣诞与新年。 从香港开始，有上次没去的越南下龙湾和岘港。 还在我喜欢的曼谷和巴厘各停留2天。 于是决定二游东南亚。
因为很多有名的景点上次都去过了，这次就选一些不太为人知的地方。 在芽庄，因为实在想不出去哪里，于是干脆自己坐车去市区逛。 想走就走，想停就停，挺轻松自在的。
在船上学到的名言是“Be a traveller, not a tourist!” 上次既然已经做过旅行家，这次就做回观光客吧！ 人生苦短，何必总难为自己。
第二天，越南下龙湾。
据传很久很久以前，越南在海上遭到蛮族的入侵，玉皇大帝派遣母龙前来协助。 母龙和小龙们降落在海湾，喷出大量翡翠困住敌船，再喷出烈焰把敌人烧死。 从此天下太平，人们也得以过上安居乐业的生活。 因此人们把这个海湾称为“下龙湾”，而那些翡翠也变成景色优美，神态各异的石灰岩小山峰。
下龙湾有1500平方公里的亚热带岩溶峰林，2000个型态各异的大小礁岩，是典型的喀斯特地貌，1994年被联合国教育科学文化组织(UNESCO World Heritage Committee)纳入世界自然遗产名录。
同船的美国游客说全世界只有中国和越南有这样的奇观；长江也是这种的连绵不断。 我却认为他指的是广西桂林附近的漓江；确实有中国人把下龙湾称为“海上桂林”。
连绵不断的山峦，层层叠叠，若隐若现，像一幅缓缓舒展开来的水彩画…
天宫洞(Thien Cung Cave)是纯天然的钟乳石洞，方圆10000平方米，美轮美奂，巧夺天工。 当地人打上五颜六色的彩灯，赋予各种奇特造型丰富的想象力。
这段资料来自网上: 钟乳石的形成是一个非常漫长的过程，对考古研究有着十分重要的科学价值：溶洞顶部溶解有碳酸氢钙的水沿着石缝缓慢的滴下，随着水分的蒸发生成了碳酸钙。未滴下的部分附着在洞顶的岩石上，滴下来的部分堆积在地面上，经过几十万甚至上百万年的时间，就逐渐形成了上半部分为倒三角形的钟乳石和下半部分为正三角形的石笋，统称为“钟乳石”。
往下沿伸的是钟乳石，往上扩展的是石笋。 两者能最终连接在一起，是大自然的杰作。
据说这里有些渔民一生都住在船上…
一只奋力游开去的鸭子…
像大拇指…
两只交吻中的鸡(Kissing Chickens)在此耸立了上千年，是下龙湾最著名的地标，同时也是20万盾越南纸币上的图案原型，代表着渔夫和仙女之间坚定不渝的衷真爱情。
老爸只喜欢传统口味，所以只能在网上找那些代代相传的美食。
这个食谱来自苏格兰的一个华裔厨师，据说传自祖母，是正宗的港式杏仁酥。 既然看起来像模像样，不妨动手试试。
成品酥脆，微甜，有淡淡的鸡蛋香。
老爸的评论轻描淡写：“还可以吧！”
来源：Chef Winse Chan’s Almond Cookies 杏仁餅乾，材料和做法均做过调整。
材料：
刷汁：
做法：
对比了网上的几个食谱，最后选中了这个港式黑芝麻糊，因为有红枣和核桃。 香，滑，浓，稠，营养丰富，传统口味。
来源：传统港式黑芝麻糊，材料和做法均做过调整。
材料：
准备黑芝麻：
其它准备工作：
做法：
龙卷寿司(日式炸虾,人造蟹肉，日式辣椒酱，烟熏三文鱼，牛油果，鱼籽，日式蛋黄酱，黑芝麻，葱粒)
因为做龙卷寿司，要先做日本炸虾。 以前看台湾人做得很简单，把豆粉和冰水掺匀，下锅油炸就是了。 这个找来的食谱用料比较丰富，做法也不难。 我做了稍许改动，结果挺满意。
外酥脆，里爽嫩，不油腻。 建议伴日式柴魚醬油(Soba tsuyu)进食。
来源：Shrimp Tempura，材料和做法均做过调整。
材料：
炸糊：
准备工作：
做法：
心得：
老妈从Costco买了几只童子鸡，说是减价，叫我烤来吃。 查到网上投票率最高的食谱，周六在家试验。
尽管食谱不用事先腌制，我还是按照中国人的传统，腌过夜。 另外，加了手头杂七杂八的香料，可能味道会有差异。 成品鲜嫩，可口，多汁。 美中不足的是鸡皮有些干韧。 味道却不错，可惜老妈觉得不够焦香。
尽管老爸老妈只习惯传统中式口味，这次竟能吃得干干净净，实属不易。
来源：Roasted Cornish Game Hens，材料和做法均做过调整。
材料：
准备工作：
做法：
心得：
