旧历年已经过了好多天，但按习俗只有过了正月十五才算完。
所以，继续以春节的名义胡吃海喝…
这个果仁脆片食谱灰常灰常地简单。
Florentine Flour，加入果仁，入烤箱烤烤…
Voila!
香香脆脆，好吃好看，不甜腻…
就是送礼也拿得出手！
食谱来源:Almond Florentine，材料和做法均做过调整。
材料(13x9英寸烤盘)：
做法：
从前有位穷书生，每天都要过桥，到湖中心的小岛去读书。
贤惠的妻子每天中午送汤送饭。
有天，妻子发现用老母鸡熬的汤，面上有一层厚厚的浮油，能长时间保持汤的滚热度。
于是妻子带着热汤和其他食材来到岛上，把鱼肉类、蔬菜、腐皮、米线… 一道一道地放入热汤中烫熟。
相公吃得很舒服。
这种食法就叫过桥米线。
…
云家乡过桥园在狮子城购物中心，李一季旁边。
一直断断续续地有客人进来，大都是留学生和年轻的家庭。
也有外卖。
我们走的时候坐满了客人。
有人说：“味道像我们学校门口的…”
只有两个服务员，有点忙不过来。
每次去柜台找东西，服务员都扯着嗓门喊：“我马上拿过来…”
那神情和态度，就像居委会的大妈，够直…
没有茶，但免费供应白开水，要问才会给…
凉菜事先放在塑料盒里，吃不完直接带走。 干净、卫生…
大理炸乳扇($11.99) — 乳扇是白族等滇西北各民族喜食的一种奶酪。 用牛奶制成。 乳白色，片状，成卷。 生吃、干吃、油炸、煎烤均可，是下酒的好菜。 切碎后也可加入甜茶里饮用。
据说是老板从云南背回来的，还有一小盒白糖…
油炸野生牛肝菌($11.99) — 有很浓的花椒和辣椒的味道…
这个也是老板从云南背回来的…
过桥米线($16.99) — The dish is served with a large bowl of boiling hot broth and the soup ingredients in individual bowls. The soup ingredients are served on two plates that include raw vegetables and lightly cooked meants. Common ingredients include raw quail eggs, ham slices, pork lion slices, tuna fish slices, chicken breast slices, bean curd sheet strips, chives, bean sprouts, asparagus and rice noodles. Once added into the broth, these ingredients cook quickly with a layer of schmaltz and oil glistening on top. The soup takes a few minutes to cook, after which it is spooned out into small bowls.
东西烫好才拿上来，热辣辣的。
如果想自己烫，要事先跟服务员说。
小锅米线($16.99) — 制作：小锅放在大火上，加高汤。 先放韭菜煮一下。 把腌制过的肥廋均匀的鲜肉放进锅，用勺捣开。 放入米线，再依次加入味精、盐巴、酱油、葱花、芫茜、酸腌菜和肉酱。 最后加入鲜嫩的豌豆尖，浇上麻辣红油，就可以上桌了。
上来也是热辣辣的。
好多肉末，有点辣，味道不错…
因为下了味精，吃完会嘴干…
这家没有强行征收小费。
相比起小锅米线，过桥米线的材料多些，味道也更鲜美…
在云南旅行时吃过米线、炸乳扇、甚至吃过各类菌菇的火锅。
在昆明酒店吃的过桥米线上面有厚厚一层油，撇出来足足有小半碗。 这里的没有那么油…
能在异国他乡吃到云南米线，不容易…
传统磅蛋糕是黄油、鸡蛋、面粉、和白糖各1磅。
今天，凡是食材比例1:1:1:1的都叫磅蛋糕。
这个食谱在严格遵守黄金比例的基础上，加了泡打粉和百香果汁。
我因为没有那么多百香果，就加了部分鲜奶油。
见到金灿灿、黄橙橙的蛋糕，就知道成功了。
谁能抗拒浓郁的黄油香，还有那百香果和柠檬的果酸和清甜…
陶醉…
来源：百香果磅蛋糕，材料和做法均做过调整。
材料：
刷汁材料:
准备工作：
准备刷汁：
做法：
L的老公的生日跟农历新年刚好前后脚。 于是，就合在一起庆祝。
寿星公想吃法国大餐…
想都不用想，就是位于南三藩市的Basque Cultural Center。
这家的菜单相对简单，一成不变。 每次有一、两道菜是当日特价，可能会有不同。
但是出品色、香、味俱全，价钱几乎没有浮动，服务也是毫不逊色…
…
免费法式面包 — 只可惜是凉的。
搽上黄油，我们吃了两篮面包…
套餐里的Mushroom Soup — very creamy…
单独点，要$5.00。
套餐里的House Salad — 蔬菜很新鲜…
单独点，要$5.00。
Assiette Charcutière($15.95) — Jambon de Bayonne & House Made Pâté
L的老公喜欢鹅肝酱和意大利火腿，每次必点…
夹面包很好吃…
Chicken Cordon Bleu($18.95) — with madeira sauce
法国名菜，鸡肉里酿了火腿，Yummy!
Roast Veal Special($22.95)
Marinated Grilled Lamb Sirloin Steak($23.95) — with herbs & garlic
L喜欢这家的炸薯条，新鲜出炉，热辣辣，香喷喷…
Grilled Salmon Special($24.95)
朋友说三文鱼很新鲜…
Coffee($3.00) — 味道浓郁…
Port Wine Sabayon Glacée with Chocolate Sauce($7.95) — 加了酒的蛋黄布丁，非常香滑…
Chocolate hazelnut Cake Special($9.95) —
巧克力和榛子做的甜点，谁能不爱…
Vanilla Crème Brulée($8.95) — L老公的最爱，每次必点…
Port Wine Sabayon Glacée with Chocolate Sauce($7.95) —
加了酒的蛋黄布丁，非常香滑…
账单没有预收小费。
好友来自越南，非常喜欢我做的椰子蛋糕，说是法式的…
每年都要做几次，开始厌倦了。
这次换一个食谱。
用戚风代替黄油蛋糕，鲜奶油代替蛋清霜…
最主要的是像上次一样淋了椰子汁(coconut water)和加了椰蓉。
尽管材料和做法都简化了很多，好友说味道很香，跟以前的没有区别。
这下可以既省钱又省事了…
来源：Soft sponge cake filled with coconut cream，材料和做法均做过调整。
奶油霜材料：
淋液材料：
蛋糕材料(9英寸烤盘)：
准备奶油霜：
准备蛋糕：
蛋糕做法：
装饰蛋糕：
小的时候在北京，春节可热闹了。
庙会里人山人海，锣鼓喧天。
有红灯笼，舞狮，踩高跷…
冰糖葫芦，羊肉串，柿饼…
还有对联，猜谜语…
来到这边，简化成领红包，烤芋头糕，拜年吃大餐。
说真的，我在国内没见过利是，也许只是广府的传统。
随着老一辈逐渐凋零，也只剩下以过年的名义出去吃饭了…
这个周末下雨，听说还有不同的风暴来临。
只能趁着雨歇的几小时，出去购物、吃饭…
找一家京菜馆，寻回当年过节的感觉，唤起远去的记忆…
…
餐馆坐落在237上一个安静的小Mall，离680公路不远。
地方不大，布置得很光鲜…
大约12点，断断续续地坐满一半人。 不少外卖，都是订北京烤鸭的…
茶好喝，有种自然的清甜…
豆腐脑($7.99)
第一次吃豆腐脑，有趣…
芝麻烧饼(2)($5.99) — 椒盐口味，面发得好…
京东牛肉饼($15.99) — 皮薄，多汁，层层叠叠。 热腾腾，香喷喷…
这道最好吃，不输给三藩市的清真老北京…
葱爆羊肉($18.99) — 可以爆得更香一点，炒得再干一点…
现在葱贵，放了这么多葱，赚了…
老北京木须肉($18.99) — 可以爆得更香一点，炒得再干一点…
鸡蛋也贵，有这么多鸡蛋，赚了…
账单没有预收小费。
对顾客比较上心，态度好，有求必应…
亲戚给了好多百香果。 不光教我怎么吃，还告诉我烤蛋糕很香。
这个周末，趁着下雨，烤了一个很轻盈、松软的百香果戚风蛋糕。
为了增添香度，特别把原食谱里的水都换成百香果。
蛋糕本身没说的，口味就见仁见智，看习不习惯百香果的味道。
来源：百香果戚风蛋糕，材料和做法均做过调整。
材料：
准备工作：
蛋糕做法：
