大量巧克力和可可粉，却极少面粉…
润、滑、浓郁、香醇的诱惑，如何抵抗…
来源：古典巧克力蛋糕，材料和做法均做过调整。
材料(8英寸烤盘)：
准备工作：
准备巧克力：
做法:
传统磅蛋糕是黄油、鸡蛋、面粉、和白糖各1磅。
今天，凡是食材比例1:1:1:1的都叫磅蛋糕。
这个食谱在严格遵守黄金比例的基础上，加了泡打粉和百香果汁。
我因为没有那么多百香果，就加了部分鲜奶油。
见到金灿灿、黄橙橙的蛋糕，就知道成功了。
谁能抗拒浓郁的黄油香，还有那百香果和柠檬的果酸和清甜…
陶醉…
来源：百香果磅蛋糕，材料和做法均做过调整。
材料：
刷汁材料:
准备工作：
准备刷汁：
做法：
感恩节，满地的落叶。
在后院，在街头巷尾，在寒风中争芳吐艳的枫叶…
没有火鸡，没有疯狂网购。
没有喜庆，却感到一丝凄凉。
秋天的苹果，爽口、多汁。
加入黄油蛋糕，香醇、湿润、轻盈…
自我陶醉。
来源：苹果葡萄干磅蛋糕，材料和做法均做过调整。
材料：
准备工作：
做法：
刚来美国的时候，每次购物都要买冷冻的Sara Lee All Butter Pound Cake。
传统磅蛋糕由1磅面粉、1磅鸡蛋、1磅白糖、和1磅黄油做成。 有人觉得Sara Lee不够档次…
烤过多个磅蛋糕/黄油蛋糕，回头山寨的Sara Lee，食谱有许多点赞…
除了黄油的酥香，浓烈的奶香和香草精抢尽风头，口感略觉低廉…
来源：Copycat Sara Lee Pound Cake，材料和做法均做过调整。
材料(Loaf Pan)：
准备工作：
做法：
出炉的一刹那，到处弥漫着黄油的酥香。
冰冻过夜后，每一口都是炼乳特有的奶香和清甜。
色、香、味俱全。
来源：Condensed Milk Loaf Cake，材料和做法均做过调整。
材料(8英寸烤盘)：
准备工作：
做法：
周末很忙，来不及钻研食谱，只能烤一个中规中矩的黄油蛋糕。
蛋糕分三层，每层一种口味。 从上到下，分别是原味、咖啡、和巧克力。
把鸡蛋和黄油在室温下回暖，打发均匀，一般不会失手。
满满鸡蛋和黄油的香味。
亲戚说拿来当饭后甜点，好吃！
来源：CAKE CAFFE LATTE，材料和做法均做过调整。
材料(1 loaf pan)：
准备工作：
做法：
轻盈、柔软、湿润、细腻，散发着浓郁的炼乳香…
来源：炼乳蛋糕，材料和做法均做过调整。
材料：
准备工作：
做法：
做过不少黄油蛋糕，早已经没有了新鲜感。 只是原来准备用6只鸡蛋烤蛋糕，不料冰箱里只剩下5个，所以只能改用鸡蛋比较少的食谱。
这个蛋糕有大量的黄油。 巧克力豆和葡萄干酸酸甜甜的，吃起来不会太枯燥。
因为没有自发粉，只能照着网上的方子自己做。
临急临忙，没有买柠檬，干脆用葡萄柚皮来代替。
手忙脚乱地，终于吃上了蛋糕。
口感不腻，既酥又松，有种柑橘的清香。
可惜过程中忘了把巧克力豆和葡萄干拌上面粉。 尽管不影响口感，但是都沉到蛋糕底部，不够美观。
来源：巧克力葡萄干牛油蛋糕 ，材料和做法均做过调整。
材料：
准备工作：
做法：
黄油蛋糕，鸡蛋、黄油、白糖、和面粉的黄金比例是1:1:1:1。 唯一不同的是牛奶，从不加一滴到与其他材料同等份量，全凭个人的喜好。
这款黄澄澄的小蛋糕，严格遵照材料比例。 过5次筛，充分打发，口感均匀。 松软、香醇、清甜。
来源：Golden Butter Cupcakes 金黄牛油杯子蛋糕，材料和做法均做过调整。
材料(大约9个)：
准备工作：
做法：
咖啡口味的核桃黄油蛋糕，经典的材料搭配(面粉:鸡蛋:黄油:糖=1:1:1:1)，就像一杯浓郁的意大利咖啡，香、醇、滑、轻盈、甜而不腻。 记得核桃要烤香，红糖代替白糖，还要用最浓的espresso…
来源：Coffee and Walnut Cake，材料和做法均做过调整。
材料：
准备工作：
做法：
据说最好吃的磅蛋糕由1磅黄油、1磅白糖、1磅面粉、和1磅鸡蛋制成。 这个日式小蛋糕严格按照磅蛋糕的黄金比例，采用等量的黄油、白糖、面粉、和鸡蛋。 添加了可可粉、牛奶、和2汤匙咖啡粉，味道像意大利咖啡，松软、浓郁、酥香、润滑。 无限的享受，无比的满足。
来源：Coffee and chocolate cake muffins，材料和做法均做过调整。
材料：
准备工作：
做法：
这个蛋糕里面有大量黄油、椰粉、和白巧克力，从成分上看属于黄油蛋糕。 烤的时候满屋飘香，吃起来更是唇齿皆香、香得没治。 但是，从东方人的饮食习惯来看，椰粉比面粉粗糙，口感过于绵实。 如果多加些牛奶或者鸡蛋，也许会更好。
曾经以为咕咕霍夫是中欧地区的某种蛋糕，但是做过的咕咕霍夫既有甜面包也有重奶油蛋糕，所以应该是重奶油的传统糕点。
来源：Rafaelo kuglof，材料和做法均做过调整。
材料：
淋汁：
准备白巧克力：
准备淋汁：
做法：
最早的磅蛋糕配方里有黄油、面粉、白糖、和鸡蛋各1磅。 后人调整了材料的比例，甚至还添加了其他东西，像香草精。 但是经典毕竟经过了时间的历练，老祖宗留下来的黄金比例是无法超越的。
这个食谱里黄油、面粉、白糖、和鸡蛋的比例很接近传统，而且还多了同比例的巧克力。 只要走过都闻得到黄油的酥香。 稠密、细腻、柔软、湿润，入口即化。 我家一位在东南亚赌场开高级粤菜馆的亲戚特别欣赏，说是大师级别的。
来源：Rich Marble Chocolate Cake，材料和做法均做过调整。
材料：
做法：
这个蛋糕只能用一个字来形容，就是香。
烤的时候满室飘香，闻起来香气扑鼻，吃的时候齿颊留香。
食谱在传统英式磅蛋糕的基础上加鲜奶油、榛子粉、和可可粉。 我少放了?的糖，来迎合中国人的胃口。 用小火翻炒榛子粉，释放出部分果香。 增添的烤榛子仁和巧克力豆，既好吃又看得见。
每一口都是如此酥香、浓郁、柔软、湿润，是巧克力和榛子的完美组合。
姑妈说她喜欢吃不甜的巧克力。
祝普天下的母亲们节日快乐！
来源：Hazelnut Cake with Cream，材料和做法均做过调整。
材料：
准备工作：
做法：
老妈整天问蛋糕里为什么不加核桃。
找到一个黄油蛋糕食谱，尽是香气四溢的黄油和鸡蛋，非常适合东方人的口味。 少糖，无香草精，有烤过的核桃香和浓郁的巧克力味。
我觉得料太多了，老妈却乐此不疲地每天吃一小块作为下午茶。
来源：Creative Making of Cakes by Alex Goh，材料和做法均做过调整。
材料(9英寸蛋糕模)：
准备工作：
做法：
连续烤了几个黄油蛋糕，以为会停一段时间，换换口味。 没想到看见这个食谱竟像触了电一样，非试不快。 也罢，再来一次！
做法相当简单。 全蛋打发，不用回暖，质地比较粗糙。 但是口感却非常松软，轻盈，正是东方人喜欢的那种。
满口的核桃、巧克力、和黄油，香、醇、甜、涩、酥。 老妈说确实好吃。
专业人士的食谱毕竟是与众不同。
来源：WALNUT CAKE，材料和做法均做过调整。
材料(9英寸方形烤盘)：
准备工作：
做法：
上次的巴西圣诞葡萄干黄油蛋糕得到一致好评，以为就是世上最好吃的黄油蛋糕。 这个Sour Cream Pound Cake多加2只鸡蛋，应该更好味。 网上的酸奶油磅蛋糕都大同小异，看来也只能是这样的了。
调整了糖的分量，甜而不腻。 蛋糕绵软，外表酥。 浓郁的鸡蛋香渗透出黄油香，颇有乳酪蛋糕的味道。
老妈的朋友赞不绝口，说要带些给家人吃。
来源：Sour Cream Pound Cake，材料和做法均做过调整。
材料(Angel Food Cake Pan)：
准备工作：
做法:
这大概是我做过的、最好吃的黄油蛋糕。 外表酥，内部非常湿润、柔软、轻盈。 黄油和酒浸葡萄子的浓郁回味，夹杂着少许酸，有点儿纽约芝士蛋糕的味道。
来源：Christmas Cake Recipe for the Family，材料和做法均做过调整。
材料(9英寸烤盘)：
准备工作：
做法：
对面的食堂旁边开了一个星巴克柜台。 因为公司有补贴，不接受星巴克记分卡。 人们在排队买咖啡的时候聊天，联络感情，久而久之那里变成周围最热闹的地方。
以前不曾光顾公司的星巴克，尽管去年圣诞期间打五折。 后来有几次在附近受训，休息时候跟其他人一起出来喝饮料，吃水果，发现星巴克竟然提供免费咖啡，而且口感不错。 现在早上到公司，第一件事情肯定是拿着杯子去喝咖啡。 有时工作压力大，也会去喝第二杯，甚至第三杯。 楼里的看门人和打扫卫生的人看见我都会心地一笑：“今天早上第一杯？” 整得我怪不好意思。 有这么多人来喝咖啡，为什么偏偏盯着我？
最喜欢星巴克的Caffè Verona咖啡，甜甜的，还加了可可粉。 用法式香草精(French Vanilla)和榛子（Hazelnut）来调味，真是神仙般的享受。 可惜近来越来越少看见Caffè Verona，更多的是Pike Place® Roast。 也许Pike Place® Roast的味道浓一些，但是我钟情巧克力的味道。
这星期老妈叫烤带核桃的蛋糕。 在网上看见这个经典黄油蛋糕食谱。 马上动手，加上一把核桃就行了。
Voila! 超低温烤制，保持蛋糕湿度。 采用自发粉，分蛋打发，使质地松软,轻盈。 甜而不腻，满口浓郁的黄油香，鸡蛋香，核桃香…
一杯浓咖啡，一块松软、香甜蛋糕，人生也不过如此！
来源：傳統牛油蛋糕 Traditional Butter Cake 零失敗的做法！一定要收藏！！，材料和做法均做过调整。
材料：
准备工作：
做法：
桃子奶昔(Peach Milkshake) - 浓郁的雪糕盖过了桃子，又冰又凉。
桃子酱(Peach Jam) - 最大限度地保留了桃子的原味。
桃子雪糕(Peach Ice Cream) - 奶香味十足。
桃子蛋糕(Peach Pastry Cake) - 非常酥松，有浓郁的柠檬芳香。
几星期前，老妈说桃子大丰收，张罗着叫人来摘桃子。 尽管人来了一拨又一拨，可是后院两颗树上还是密密麻麻的桃子。 而且每天都会掉落很多，如果不摘就会全部烂掉。 于是在短短几天内紧摘慢摘，大的送人，小的留给自己消费。
先简单地处理一下。 把桃子去皮，去核，切大块，放入冰箱冷藏。 足足攒了十几袋，把雪柜塞得满满的。
下一步就是上网找食谱，变着法子吃：雪糕，奶昔，果酱，蛋糕… 只有没有想到的，没有做不到的。
采用的雪糕食谱是得过奖的，奶香味十足。 我特别减了1杯白糖，甜而不腻。 比起市场里出售的毫不逊色。 果酱则全部选用自然食材，味道正宗，适合早晨拌入麦片粥喝。 蛋糕甜而不腻，每一口都充满柠檬的芳香。
抓住夏天的尾巴，赶紧吃桃子！
浓郁的雪糕盖过了桃子，又冰又凉。
来源：Homemade Fresh Peach Milkshake Recipe，材料和做法均做过调整。
材料：
准备工作：
做法：
最大限度地保留了桃子的原味。
来源：Peach Jam，材料和做法均做过调整。
材料：
做法：
奶香味十足。
来源：Contest-Winning Peach Ice Cream，材料和做法均做过调整。
材料：
准备奶油：
做法：
非常酥松，有浓郁的柠檬芳香。
来源：Mixed Fruit Pastry Cake 水果蛋糕，材料和做法均做过调整。
材料(9英寸蛋糕盘)：
准备工作：
做法：
