凉拌黄瓜木耳

周一去Costco购物，排队付款的时候看见队尾的黑人离前面老远。 我问他是不是在排队，他点点头。 这时一个坐轮椅的女人被人推着停在挺远的地方。 她看见我走到黑人后面，就大声喊：“我这里是队尾！” 一下子吸引了很多人的注意。 我很真诚地说：“我比你先来，我在问他是不是在排队。” 旁边队里的黑人解释说：“要保持6英尺距离！” 我看见一个维安人员走过来，就又重复了一遍。 他跟那个冲我点头的黑人都笑着转过身去。 那个女人却一直在嚷嚷：“你怎么不问我？” 远处的工作人员指指后面，意思是叫我到后面排队。 我不愿意跟在那个女人后面，想转到其他队去。 旁边的黑人看见我迟疑了一下，以为要插队，大喝了一声。

我找到一队比较短的，却发现那个女人一直盯着我，口里不知说些什么。 突然意识到她是有意为难我，就瞪着眼睛说：“I was ahead of you, lady!” 她这才拧过头去。

我离开的时候，那个女人和旁边的黑人压根没有挪窝。 我真想挥着手里的收据，潇洒说声:"Adieu!" 后来想想，多一事不如少一事。 她是残疾人士，别人会更加同情她。 不管怎样，下次再看见残疾人士，我的感受肯定大打折扣。

唉！ 宅在家里久了，肝火特别旺盛。 拍个黄瓜，清凉、酸甜、降火！

材料:

• 黄瓜
• 木耳
• 蒜
• 香菜
• 酱油
• 香油
• 醋
• 盐
• 白糖
• 胡椒粉

准备黄瓜：

1. 把黄瓜刨开两半，去籽。
2. 用刀背拍裂，再切小块。
3. 撒少量盐，拌匀后静置几分钟。
4. 冲洗掉盐巴，挤干水分。

准备木耳：

1. 泡发木耳，撕小块。
2. 炉子开大火，烧开水。
3. 放入木耳，再烧开。
4. 转小火，把木耳焖软。
5. 起锅，过冷河。
6. 沥干水分。

做法：

1. 蒜去皮，用刀背拍扁，剁蓉。
2. 香菜去梗，切碎。
3. 把黄瓜、木耳、香菜碎、和蒜蓉放在一起拌匀。
4. 用酱油、香油、醋、盐、糖、和胡椒粉调味。
5. 放入冰箱冷冻几小时。