冻香蕉冻干咖啡阿芙佳朵(Frozen Banana Freeze-Dried Coffee Affogato)

Costco 的香蕉每磅大约$0.87左右，一串不到$3.00。

Lucky's 的香蕉$0.79/lb，一小袋熟透或落单香蕉$0.50/lb。

有次买了一小袋回来烤蛋糕。 只用了几根，大部分烂掉了。

几周前发现 Walmart 的新鲜香蕉每磅只要$0.50，于是经常买。

前天又发现 Trader Joe's 的香蕉每磅仅$0.29，赶紧抢了一串。

当家的说香蕉即是水果，也可当主食吃。

以前确是买来当水果吃，有时也会烤香蕉蛋糕或做香蕉拿铁。

最近发现冷冻过的香蕉可做冰糕，代替雪糕；网上有不少人推荐。

咱更进一步，用来做 Affogato。

意大利餐馆的 Affogato 用咖啡和香草冰淇淋(Vanilla Ice Cream)。

咱的版本，既有苦涩的冻干咖啡，也有冰凉、香甜的香蕉。

做法简单，用料干净。

不油腻，没有负罪感。

材料：

• 2根 香蕉
• 1汤匙 冻干咖啡((Juan Valdez Classic Freeze Dried Instant Colombian Coffee))
• 2汤匙 热水

准备香蕉冰糕：

1. 香蕉去皮，掰成一节节，放入冰箱冷藏过夜。
2. 把冻香蕉放入搅拌机，搅拌成酸奶状态。
3. 放入冰箱冷冻，备用。

做法：

1. 把冻干咖啡溶入热水，打发至起绵细泡沫。
2. 把冻香蕉冰糕放入杯中，上面淋冻干液。