土耳其咖啡豆曲奇，看起来挺有趣。 做了一半才发现里面没有牛奶或者水，其实就是咖啡黄油曲奇。
第一次见到有饼干用沙拉油代替部分黄油，口味酥，略显湿润。 可可粉用来上色，本身并没有什么味道。 咖啡的份量相对比较大，很香。
如果能把形状整得更像咖啡豆一点，再包装一下，那绝对是色、香、味俱全的贺岁糕点。
来源：Coffee Bean Cookies Recipe，材料和做法均做过调整。
材料：
准备工作：
做法：
著名的意大利圣诞面包Panettone，含有大量黄油、鸡蛋、干果，和甜酒。 用料讲究，香醇、润滑、松软、可口，无一不烘托出热闹的节日气氛。
我前后试过三个版本。 第一次分多次发酵。 有5个蛋黄，黄油和面粉的比例是1:4。 第二次直接发酵。 3只鸡蛋，黄油:面粉是1:2。 这次仍然采用直接发酵，却有5只鸡蛋。 材料越来越丰富，口感也越来越好。
温馨的除夕夜，一杯浓咖啡，一块自制意大利圣诞面包。 一袭睡袍，壁炉里燃烧着熊熊烈焰，空中回荡着Jingle Bell的旋律…
Merry Christmas!
来源：PANETTONE，材料和做法均做过调整。
材料：
淋汁：
准备工作：
准备面团：
做法：
心得。
最近也许节食太过度了，经常觉得肚子饿，每次饿起来都会想到意大利脆饼(biscotti)。 因为biscotti没有黄油，吃多少都不会长胖。 记得当年在办公室，我的桌子正对着食物桌。 每个星期四Costco来送货，我就会说："xxx，food!" 旁边的老印就笑眯眯地放下手里的活儿，去拿4条biscotti。 那个人级别不高，但是人挺好。 经常帮我忙，随叫随到。 可惜时过境迁，印度人早已离开公司，办公室里也不再有免费的零食了。
很多人在圣诞期间做biscotti，作为节日贺礼。 现在市面上流行的biscotti主要是伴咖啡的，又干又脆又硬，没有油。 网上有大量意大利人或者后裔说其实正宗的脆饼应该含有油脂。 这次找来的食谱不仅加了黄油，而且有大量的可可粉和巧克力，还有咖啡粉。 口感酥脆，非常地香，越南好友特别欣赏。
来源：Chocolate Biscotti，材料和做法均做过调整。
材料：
准备工作：
做法：
过年总是要吃糕的。 老妈不喜欢西式烤年糕，于是找了一个传统的中式蒸糕。
尽管原作者强调潮汕豆腐糕应该越干越好，老妈却说硬得难吃。
老妈嫌不够咸。但鲜虾、肉末、和蒜苗本身就是惹味的材料，所以我觉得味道足够了。
可以切成一片片，用来煎、炸、炒、或者打边炉。
刚出油锅的时候外表酥脆，有吃猪油渣的感觉。 内部柔嫩，有少量液体渗出。
喜欢的人说好吃，不喜欢的就随她去吧！ 众口难调！
来源：豆腐糕，材料和做法均做过调整。
材料：
准备豆腐：
准备虾：
准备肉末：
做法:
过旧历年，很多人都会想到风梨酥。 我吃过几次，谈不上喜欢。 也许因为小时候很少见到菠萝，更别说吃了。 处理菠萝挺麻烦，要起出一粒粒的小钉。 有人教我斜着切细条，每次起出3颗钉。 图省事就直接吃罐头。 说实在的，新鲜菠萝可比罐头的香多了。
这个菠萝戚风蛋糕食谱在网上好评如潮。 以前没有听说过菠萝口味的蛋糕，所以想试试，好吃就拿来拜年。
食谱里的基本蛋糕非常棒，8只蛋白加半杯沙拉油，还有大量发粉。 我只放了一半糖。 质地松软，轻盈，湿润。 主要用⅔杯菠萝汁调味。 最后一步应该在成品上浇糖浆和菠萝汁，我省略了。
老妈少有地大加赞赏，而且每天都吃一小片捧场。 我有种受宠若惊的感觉。
除夕夜跟越南朋友吃饭，这个蛋糕应该拿得出手。
来源：Auntie Nel's Pineapple Chiffon Cake，材料和做法均做过调整。
材料：
准备工作：
做法:
新年即将来临，还有什么比年糕更能烘托出节日的气氛？ 以前烤年糕只有3只鸡蛋，这次用5只，更上一层楼。
减少了糖的份量，增加了过筛的步骤，同时调整了打发面糊的顺序。 成品软、滑、酥、香、劲道，有种吃鸡蛋糕的感觉。
祝新年快乐！
来源：Philippine national dessert BIBINGKA made with Michiko，材料和做法均做过调整。
材料(9英寸方形烤盘)：
做法：
坐游轮的时候，每天下午四点都会去十五楼喝下午茶。 那里是船上的最高层，可以居高临下一览周围近360°的开阔视野。 大厅中央有四位女子表演古典乐曲，居然有斯特劳斯的《兰色多瑙河》和古巴名曲《鸽子》，可精彩了。 服务员们身着白色制服，戴白手套，端茶递水，推销各色甜、咸茶点，穿梭于熙熙人流之中。 尽管招呼周到，食物本身却没有什么特点。 因为经常碰到上岸游玩的团友，大家天南海北地聊天，吃东西倒是次要的了。 我每次都要英式松饼(scone)配鲜奶油(clotted cream)和果酱，有时也会尝尝鲜，像小三明治。 说句大实话，我在家做的糕点要好吃一些。
在加拿大魁北克停留的时候，曾经上岸到久负盛名的Fairmont Le Château Frontenac喝下午茶。 那里的甜点无疑好吃很多。 回来几星期了，应该赶快把图片整理出来。
最近在网上找到一个食谱，说是只有三种材料，却做出世界上最好吃的scone。 另外有权威说应该加半茶匙发粉。 我都照做了。 结果是面团太湿，根本不能成形。 但是确比船上的好吃，更加松软。
两天前的晚上又做了一次。 只加了一半的柠檬水，1茶匙发粉。 因为觉得单调，多撒了半杯葡萄干。 这次对成果比较满意，但是口感仍然不如魁北克那家的香滑。
公司里提供免费的星巴克咖啡。 现在每天都带松饼上班，在办公室也可以暂短地享受优雅的下午茶时光。
来源：Quick and Easy Scone Recipe (Only 3 Ingredients!)，材料和做法均做过调整。
材料：
做法：
