对于老爸来讲，世上只有一种鸡蛋糕，就是小时候吃的，有着浓郁蛋香的中式蒸糕。 现代所谓的巧克力蛋糕，鲜奶蛋糕之类稀奇古怪的东西连碰都不要碰。 等到用传统方法蒸出鸡蛋糕，又嫌不如西式戚风蛋糕松软。 人真是越老越守旧，越老越固执。
无意间找到这个日式蒸蛋糕，充满蛋香和炼乳香。 由于泡打粉的份量大，尽管操作简单，但是非常蓬松柔软。 总算让老爸满意一回。
来源： Japanese Steamed Egg Buns (Mushi Pan)，材料和步骤均做过调整。
材料(大约4个)：：
做法：
尝遍各式冷菜，数东北凉拌最豪爽霸气。 不论荤素，冷热，煎炒，也不论甜酸苦辣，高低贵贱，只要能想到的，通通搅在一起。 大家你中有我，我中有你，亲密热闹，难舍难分。 拌得起劲，吃得过瘾。 海碗喝酒，大口吃菜。 天南海北，古今中外，尽在笑谈中。
看中这个食谱，因为有干豆腐和凉粉，还有凉拌菜里少见的土豆，花生米更是多多益善。
来源：美食天下，材料和做法均做过调整。
材料：
调料：
准备猪肉：
准备干豆腐：
准备粉皮：
准备木耳:
准备土豆：
其它准备工作：
做法：
尽管曾经风靡一时，我好像没有吃过葡挞，以后一定要去澳门看看安德鲁和玛嘉烈哪家更好吃。 现在只能自己动手，一饱口福。
这个食谱有松脆的层层酥皮和香滑柔软的蛋奶馅，甜而不腻，表面的焦点不甚突出。 肯定不正宗，凑合吧！
来源：超棒!葡式蛋挞--千层酥皮做法超详细图解，材料和做法均做过调整。
酥皮材料(大约36份)：
蛋汁材料：
准备黄油片：
准备酥皮：
准备蛋汁：
做法：
前段时间痴靡豆腐干，下班路过永和总要买一大堆带回家。 几乎尝遍市面出售的所有牌子，最喜欢老顽童原味豆干和好巴食综合袋装南溪豆腐干，成都香香嘴也可以。 在网上见过麻辣和卤味豆干的食谱，好巴食却有鸡汁，烧烤，泡椒，和五香等诸多选择，可惜味道都很淡。 正好腌了泡椒，于是想到做泡椒豆干。
尽管自己做的豆干质地不如买回来的绵实，但是用料足，泡椒的味道非常突出。 而且卫生，安全，吃得放心。
材料：
出水：
油炸：
卤制：
烘烤：
经常听人提起荠菜小馄饨，好像很神秘。 今天终于见到庐山真面目，原来是鸡鸡菜，小时候楼下到处都是。 有次学校甚至号召采回来拌饭吃，说是忆苦思甜。 谁想昔日穷人用来裹腹的看家菜，不光登大雅之堂，而且身价百倍。
本想包荠菜饺子，考虑到带回公司吃，还是包子方便。 这次特别做全素的荠菜包子，用大量油和鸡蛋来增添口感，尽量保留原汁原味的田园本色。
特点：外皮洁白松软，内馅碧绿香爽，清淡而不失典雅。
面皮材料：
馅材料：
准备面皮：
准备馅：
炒馅：
做法：
炎炎夏日，特别想吃有浓郁芥末的粉皮，冰凉，爽滑，有少量呛鼻。
星期三就买了绿豆粉皮，等到礼拜六开始做，却发现已经发霉。
因为把收据丢了，不能退货，只能再买一包。
谁想买来的粉皮又是发霉的。
怒气冲冲地回超市要求退货，而且要两包的钱。
超市答应退钱，但是需要两包一起退。
于是回家取拉下的那包粉皮。
这样来回折腾3次，总算退了。
最后终于在永和买到新鲜粉皮。
老妈说来之不易，要多吃一点，于是把粉皮全挑出来吃了。
材料：
炒猪肉丝：
粉皮过水：
准备其它材料：
准备调味汁：按个人喜好把生抽，麻油，醋，盐，糖，芝麻酱，芥末酱，和胡椒粉调匀。
做法：
心得：猪肉撒少量淀粉能保持嫩滑，也更入味。
看过很多做凉皮的贴子，洗面筋和蒸凉皮的过程大同小异，唯一有别的是拌菜和浇汁。
以为找到正宗陕西凉皮的做法，用花椒水，红油，蒜汁，老陈醋，和香油浇拌，非常全面。 谁想让老妈当头浇了一盆凉水：“凉皮最重要的是芥茉。 你做的没有放芥茉，不正宗！”
临了似乎想安慰我：“你做的不难吃！”
哎！ 白忙了一场。
说句良心话，材料和调料如此丰富，除了芥茉，其实挺有风味的。
来源: 西北风味小吃 — 凉皮子，材料和步骤均做过调整。
面皮材料：
凉拌蔬菜材料：
花椒水材料：
红油材料：
蒜汁材料：
其它调料：
洗面筋：
蒸面筋：
蒸凉皮：
熬花椒水：
熬红油：
调制蒜汁：
做法：
