永和超市的三文鱼骨每磅只有$2.99。 下班路过，收罗了足足有2磅。 回家后清理干净，抹上盐，裹上纸巾冷冻几天。 周末放入烤炉烘烤。 鱼肉咸香扎实，脱落的鱼皮酥脆得咬起来吱吱响。 伴粥下酒绝对一流。
简单、方便、省钱、味道还不赖。 日式居酒屋也大概就是这个水准了。
美食就是这么简单！
材料：
准备工作：
做法：
心得：
经常看见肉桂酥卷(Rugelach)或者匈牙利核桃卷(Hungarian Walnut Roll Cookies)的图片，觉得应该是既好看又好吃。 仔细对比以前做过的俄式肉桂酥卷，发现外皮其实都差不多，内馅不外乎核桃或者果酱。 找到一个肉桂酥卷的食谱，来自名厨Barefoot Contessa，Ina Garten，肉桂馅非常丰富，有核桃，葡萄干，和杏酱。 于是决定试一试，给老妈带去聚会。
Voila! 成品酥皮柔软，酸酸甜甜，夹杂着核桃的酥香。
老妈口头上硬撑还是以前的迷你核桃派好吃，却一口气连吃了2个。 从party回来后说很受欢迎，仅剩下的几个也被人打包带走了。
来源：Rugelach，来源和做法均做过调整。
酥皮材料(大约48个)：
肉桂馅材料：
刷汁材料：
准备酥皮：
准备肉桂馅：
准备刷汁：
做肉桂酥卷：
做法：
网上见过不少韩式凉拌豆干，但是好像都是中国人的，没见过韩国人在做。 老祖宗的豆腐名扬四海，豆腐干却未曾踏出过国门。
吃惯了中式凉拌豆干，偶尔改用韩式的，换换口味。
这个食谱辣辣的，有浓郁的麻油香，很像我们周围一家受欢迎的韩国餐馆里的小菜味道。
中午吃饭的时候，老妈突然夹了两片放进碗里。
我担心地问：“还可以吧！”
老妈笑着哼了一声。
没有意见，Hallelujah！
材料：
做法：
近来酷暑使人受不了。 烈日当头，别说出门，几乎不怎么动，就已经浑身粘粘的，洗几次澡也不管用。
天气炎热，打不起精神烧饭。 买熟食，吃方便面… 只要不用生火，得过且过。 明明知道不好，但是又能怎么样呢？
这个周末好不容易凉快了一些。 赶紧准备下星期的午餐。
简单快手的就是把家里现成的东西，午餐肉，鸡蛋，冷冻杂蔬粒，和米饭一起炒。 记得我们当年庆祝来美签证成功，去西餐馆吃的就是蛋炒饭。
烧的时候少放了⅙的水，再冷冻过夜，米粒容易分开。 因为水少，饭粒未熟。 要用中火多炒一会儿，也可以撒少量水。 手腕会很用力。
成品色彩分明，颗粒晶莹，弹牙入味。
材料：
准备白饭：
准备鸡蛋：
准备午餐肉：
准备杂蔬菜：
做法：
原以为这个蛋糕只是松软，但是没有什么味道，甚至不打算张贴食谱。 谁知好友一口咬定香橙的味道很浓，叫我把食谱寄给她先生。 以前没有听说过她先生会烤蛋糕，真是大出意料。 老爷子说也许是替别人要的。
难道我患了味觉疲劳症，品尝不出橙汁的清香？
老爷子同样说蛋糕非常好吃。 那就再做一次，把食谱记下来。
不光橙汁好喝，香橙蛋糕也是同样精彩。
来源：Orange Chiffon Cake Recipe & Video，材料和做法均做过调整。
材料：
准备工作：
做法：
酷暑过后第一个练手的蛋糕，选择香蕉戚风。
久未下厨，手脚变得生疏，居然往蛋白糊里扔蛋黄，当然打发不起来。 幸好食谱里有大量发粉，最后是发起来了，只是发得不够高。 另外食谱叫放1¼杯糖，我放了1杯，还是太甜了。
周末再做一次。 这次蛋白打发得很好，蛋糕爬得老高。 也调整了糖的份量，只加⅔杯。
成品松软，轻盈，湿润。 有浓郁的香蕉味，不太甜。
老爷子说蛋糕菱角分明，看起来很好！
来源：BANANA CHIFFON CAKE，材料和做法均做过调整。
材料：
准备工作：
做法：
近来一照镜子，我的天哪，简直惨不忍睹。 没法活了，不减肥实在说不过去！
每天早上吃酸奶，喝麦片粥，去健身房游泳。 再有就是中午那餐了。 少油，少盐，少糖，只能吃饭团了。
从网上找到这个日式梅子木鱼花饭团食谱，据说来自作者的祖母，非常正宗。
做法简单，口感酸酸的，味道好极了。
奶奶的东西永远是最可口的。
来源：My Granny's Onigiri with Pickled Plum and Bonito Flakes，材料和做法均做过调整。
材料：
做法：
