在表姐家喝到粤式青红萝卜云耳汤，说是能止咳润肺、增强免疫力。 尽管我最近体检合格，如果能帮助抵抗疫情，还是不妨一试。
老广用来煲汤的都是好东西，总有几样适合你。
材料：
准备工作：
做法：
每次看见椰蓉面包食谱都无法自拔，因为大量鸡蛋、黄油、和椰蓉，加上发好的面团，简直是人间第一美味。 这个食谱的作者显然赞同我的观点。 志同道合，还废话什么，撸起袖子动手吧！
松软、奢香、有嚼头。 面发得特别好，照片也有种怀旧复古的气息…
来源：椰蓉+面包=绝配，材料和做法均做过调整。
中种材料(9英寸方形烤盘)：
面团材料：
馅材料：
刷汁材料：
准备中种面团：
准备面团：
准备馅：
面团整形：
烤面包：
终于轮到我们“就地避难”了。
该抢的、不该抢的、都抢了。 东西说够也够，说不够也不够。 走一步是一步，也不知道怎么混到这种地步。
今天去饭馆取外卖，还光顾了附近的永和超市。 新鲜蔬菜、肉类、和水果都有。 米是别想了，只剩下糯米。 方便速食的，像肉松、罐头、炼乳之类的就没有了。 西人超市里的东西多一些，但是面包、肉类、和盐就清空了。
宅在家里，自娱自乐。 不能出去饮茶，就自己做点心吃。
在茶楼经常听见人吆喝：“牛百叶，牛杂！” 我们很少叫动物的内脏，因为老妈说内脏是最脏的。 不知怎么的，居然馋涎软软的，咬起来满嘴喷汁的牛肚。 好在找到的食谱并不难做，口感很好，很有粤菜馆煲仔菜的味道。
想想以前在茶楼与三五亲友欢聚，南北点心堆满台。 人人甩开腮帮子大吃，那叫一个痛快。 如今一碟贵妃牛肚还要自己在厨房里折腾半天，这是个什么世道!
来源：在家也能做出来的经典港式美食贵妃牛肚，材料和做法均做过调整。
材料：
调味料：
准备牛肚
做法：
周末，一连两天都下雨。 冷飕飕的，要开暖气。
附近的Costco人头涌涌。 商店里到处有免费的厨房纸和清洁剂，沾着清洁剂把购物车的把手仔细地抹一遍。 刚进门还耐心地等别人过完再走，后来也学人家推车横冲直撞。 有人推了我的购物车一下，我恶狠狠地说：“别碰我的东西！ 我不知道你有没有病菌！” 吓得她连连道歉。
放面包的货架基本上空了。 米和厨房纸都缺货，连网购都订不到。 瓶装水、厕纸、和牛奶每家限买一箱。 面粉只剩下小包的。 就连清理马桶用的蓝色清洁剂，那种带杀菌效应的，也只能买一箱。 收银员告诉顾客，如果想买4罐牛奶，要排4次队…
平时很少去我家后院，也不知道里面种了些什么。 看见人家大包大包地抢有机泥，居然也抢了3包。 前后有3位顾客，看见我搬50磅的东西，不约而同地伸出了援手。 回到家却挨了老妈一顿数落：“你抢那些东西干吗？ 家里多得是！”
大家都在疯狂地抢、抢、抢。 管他有用没用，抢到再说。 平时学的礼义廉耻全都丢到脑后，仿佛来到世界末日一样。
公司允许下几个星期在家办公。 我星期六还去健身，星期天在老妈和姑妈的恳求下，放弃了。
宅在家里，不能出去吃饭，不能去游泳，不能逛街、购物… 窗外湿漉漉的，心中满是凄凉。
还是烤个蛋糕自我陶醉吧！ 就像鲁迅说的：“躲进小楼成一统，管它冬夏与春秋！”
这次选了大名鼎鼎的台湾古早味蛋糕。 因为烤过日本棉花蛋糕，所以烫面和水浴的手法都不在话下。
具有浓浓的鸡蛋香。 轻盈、细腻、稠密。 柔软、湿润，吹弹可破。
来源：古早味蛋糕......烫面水浴法(28*28)，材料和做法均做过调整。
材料(8英寸方形烤盘)：
准备蛋黄糊：
准备蛋白糊：
烤蛋糕：
吃过、也做过不少包子，最喜欢的还是外面卖的北方大肉包。 满口肉，多汁、香喷喷的，吃多少也不会腻。 我的包子发面不错，调的馅也可以，但是跟人家比有差别。
这次用冰箱里剩下的猪腿肉包包子，肉末应该剁得更碎一些。 加了老抽和五香粉，还加了油、麻油、和鸡蛋。 吃起来有汤汁，味道也开始接近。
下次再接再厉。
面皮材料(8个)：
馅材料：
准备面皮：
准备馅：
做法：
星期六，大部份时间下着毛毛细雨，冷飕飕的。
尽管不是多愁善感的人。 心中也泛起莫名的凄凉。
来自日本的食谱，轻盈、柔软、香淳、湿润的蛋糕，伴随着浓郁的咖啡。
依在门边，看外面湿漉漉的世界，听潇潇雨声…
来源：Chef Yamashita's Chiffon Cake Recipe，材料和做法均做过调整。
蛋糕材料：
其它准备工作：
做法:
周六的《世界日报》登出广告，小台北对面的永和超市三月底关门。 尽管我平时很少光顾，老妈却是常客，几乎每天健身后都去逛。 久而久之，那里的收银员和打杂的都跟老妈混得很熟，帮忙装货的墨西哥人甚至用中文喊她“妈妈”。 11年，太多的精神寄托。 平时不觉得，一但失去，总会有些不舍和难以适应。
以前非常喜欢永和的熟食部。 刚开始热衷于用礼券买鲜肉包，后来是胡椒饼，但是最爱的却永远是麻辣牛筋。 不知为什么，所有好吃的都慢慢消失，麻辣牛筋也只能用现金买。 有次老妈大发雷霆，说油鸡的价钱贵得离谱。 我劝说你用免费的礼券买，人家当然要加价把钱赚回来。
网上有很多赞胡椒饼的文章。 我只在永和见过，所以很想自己做。 收集了几个食谱，准备这个周末拭拭，就读到这个坏消息。 天下没有不散的宴席。 伟人说得对，自己动手，丰衣足食。
以前做过酥皮点心，以为这次会很容易，但也花了我一天时间。 饼皮特别好，松软起酥。 肉馅充满黑胡椒和葱的香味，有少量汤汁溢出。 酥、松、甜、咸、香，非常好吃。 因为用烤炉，少了应该有的碳香，算是美中不足。
如果猪后腿肉多一些，肉末少一些，也许口感会更好。
不管怎么样，比永和的好吃太多了。
来源：胡椒餅，材料和做法均做过调整。
油皮材料(15份)：
酥皮材料：
馅材料：
表面刷汁：
准备工作：
准备肉馅：
准备油皮：
准备酥皮：
做法：
