我家附近准备开菠萝王港式饼店，招牌一早就贴出来的。
听说这家店在三藩市很火，天天翘首以待新张。
结果，望眼欲穿，却什么也没盼来。
这年头，干什么都只能靠自己。
说到菠萝包，听说最近菠萝奶酥吐司火了一把。
奶酥菠萝包我做过，吐司也做过。
菠萝奶酥吐司，也就那么回事了。
找到食谱，烤了四次才成功。
主要是面粉的份量大，烤炉的温度掌控不好。
送给L做为圣诞礼物，她说非常非常地香…
当然了，有大量黄油和奶粉，怎么能不香！
来源：菠萝奶酥吐司，材料和做法均做过调整。
面团材料：
- 500克 高筋面粉
- 60克 白糖
- 6克 酵母粉
- 270克 温牛奶
- 6克 奶粉
- 40克 鸡蛋
- 50克 水
- 30克 炼乳
- 4克 盐
- 75克 黄油
奶酥材料：
- 75克 黄油
- 45克 糖粉
- 30克 鸡蛋
- 90克 奶粉
酥皮材料：
- 70克 黄油
- 60克 糖粉
- 40克 鸡蛋
- 2克 奶粉
- 100克 低筋面粉
刷汁：
- 30克 鸡蛋
准备奶酥：
- 黄油在室温下回暖。
- 加入糖粉，拌匀。
- 再加入鸡蛋和奶粉，统统搅匀。
- 放入冰箱，冷冻待用。
准备面团:
- 把酵母粉和白糖溶入温牛奶，静置5到10分钟，激活酵母。
- 加入高筋面粉、奶粉、鸡蛋、水、炼乳、和盐，搅拌均匀。
- 再加入溶花黄油，搅拌至吸收。
- 盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻过夜。
- 取出面团，在室温下解冻。
- 擀开，抹上奶酥，卷起，放入烤盘。
- 盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至体积是从前的两到三倍，大约24小时。
准备酥皮:
- 黄油在室温下回暖。
- 加入糖粉，拌匀。
- 再加入鸡蛋、奶粉、和面粉，全部搅匀。
做法：
- 烤炉预热300°F。
- 把酥皮擀开，盖住面团。
- 刷蛋汁，用刀划出菱四角形图案。
- 放入烤炉，烘烤大约2小时。
- 取出，放凉。
