美力斯精致烘焙专卖店蛋挞

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美力斯精致烘焙专卖店
Mary's Bakery
34370 Fremont Blvd
Fremont, CA 94555
☎ (510)502-1886

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湾区最好的台式糕饼店，是Mary's Bakery…

奇了怪了。

不是遍地开花的生计，不是风头无限的85度C，

却是由一对老夫妻打理的小店。

不知什么时候开了这么一个店。

听说蛋挞不错…

开车经过无数次，却未进去过。

这回前来探个究竟…

…

跟大华99在同一个购物中心，处于安静的一角…

赶上面包出炉，售货员和师傅忙着上架…

据说芝士挞比85度C的好吃太多了，一定要试试…

只剩3个芝士挞，1打蛋挞…

我想都没想，买了2个芝士挞，4个蛋挞。

后来听见售货员说：“没了！要等明天了…"

不知是不是指芝士挞。

我应该3个全买了。 只剩下一个，让人家不方便…

有人说一进台湾糕饼店，那股浓郁的奶香味，肯定是化学品，熏得人作呕。

这家店没有…

东西齐全，收拾得挺干净…

可刷信用卡，服务态度算好的了…

蛋挞(Egg Tart)($2.45)

芝士挞(Cream Cheese Tart)($3.50)

拿回家还是温的。

蛋挞稍甜，层层的脆酥皮，浓郁的蛋香…

对得起价钱…

芝士挞不分层，皮厚，隔天还是很酥…

内馅的口感像芝士蛋糕，不甜，适合国人口味。

港湾渔邨粤式饮早茶

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️港湾渔邨
Harbor Bay Village Seafood
35219-A Newark Blvd
Newark, CA 94560
☎ (510) 793-1388

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港湾渔邨，曾经的西贡渔村。

后来因为合同到期，没有续约，于是改了名字继续经营。

朋友说Sunnyvale的那家西贡现在非常难吃…

尽管港湾渔邨在YELP上只有2颗半星，但是离家近，不用排队。 跟服务员混熟了，坐多久都没人赶。 再有，食物中规中矩，无大过。 有些甚至还不错，性价比较好…

自己拿主意，不必太在意网上的评论和打分…

…

豉汁蒸风爪($5.80)

烧卖($5.80)

焗叉烧餐包($5.80) — 皮薄，馅靓…

鲜虾肠粉($6.80)

特价海南鸡($22.99) — 价钱好，鸡肉不够滑…

豉油皇炒河($16.00) — 河粉没有粘在一起，大厨有水平…

南瓜薄饼($5.80) — 出来热乎乎的，好吃…

红豆沙

账单预收15%的小费…

奶油芝士丹麦面包(Cream Cheese Danish Braid)

松软、轻盈、酥香…

好似法式羊角包和丹麦酥。

小麦与黄油的芬芳，绕梁三尺 ，无法释怀…

不输给Whole Foods的Braided Brioche…

来源：Cream Cheese Danish Braid Recipe，材料和做法均做过调整。

面包材料(两条面包)：

• 4杯 面粉
• 2汤匙 酵母粉
• ½杯 白糖
• ½杯 温水
• 8安士 酸奶油(Sour Cream)
• ½杯 黄油
• 1茶匙 盐
• 2只 鸡蛋

芝士馅材料：

• 16安士 奶油芝士(Cream Cheese)
• ¾杯 白糖
• 1只 鸡蛋
• ⅛茶匙 盐
• 2茶匙 香草精(Vanilla Extract)

准备工作：

1. 黄油在室温下回暖。
2. 奶油芝士在室温下回暖。

准备面团：

1. 把酸奶油、黄油、和鸡蛋打发均匀。
2. 把酵母粉和白糖溶入温水，静置5到10分钟，激活酵母。
3. 加入高筋面粉、黄油液、和盐，揉搓光滑。
4. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻(Refrigerate)过夜。

准备奶酪馅：

1. 把奶油芝士、糖、鸡蛋、盐、和香草精打发均匀。

整形：

1. 面团在室温下回暖。
2. 放在温暖的地方发酵，体积达到以前的2到3倍。
3. 把面团分两份。
4. 每份：
   1. 擀成长方形。
   2. 铺奶油馅，卷起。
   3. 分割成三份，像辫子一样编起来。
   4. 放入土司模，盖上保鲜膜，发酵至以前的两倍。

烤面包：

1. 烤炉预热350°F。
2. 在烤炉低层放一个装热水的烤盘。
3. 放入面包，烘烤30分钟。
4. 表面铺锡纸，再烤15分钟。
5. 出炉，摊凉。

九牛兰州拉面

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️九牛兰州拉面
Ox 9 Lanzhou Hand Pulled Noodles
1818 Milmont Drive
Milpitas, CA 95035
☎ (669)284-3959

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兰州牛肉面，一清(汤)、二白(萝卜片)、三红(辣椒油)、四绿(香菜、葱)、五黄(面条)…

唯独没牛肉什么事…

拉面可选毛细、细、二细、韭叶、宽、大宽…

从韭叶开始就是扁款的面了。

上次去金城拉面，别人告知二细最受欢迎…

据说这家的汤是用牛肉、牛肝、牛棒骨、八角、桂皮、生姜等二十多种中药材熬制而成，每天早上和下午新鲜出炉…

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餐馆位于一个小Mall…

寥寥几桌客人，却有两个五大三粗的老外…

走的时候坐满了人，火爆…

后来，来了个老外，边吃边看电脑…

再后来，又是一对老外…

有桌客人晒得有些黑，东张西望，满口越南话…

越南好友说喜欢有嚼头、爽爽的面条，也许这里合他们的口味…

只有几个女孩子在前面张罗，态度挺好

地方不大，但干净、整洁…

有点像西式快餐店，但东西却不含糊…

用二维码下单…

服务员主动拿来两个小碗和两个小盘子，让我们share…

兰州牛肉拉面(二细)($13.98) — 面条爽滑，有嚼头…

喝汤不觉得口干，我这种怕辣的人也可以接受…

牛肉卷饼($10.98) — 热乎乎的，软、酥、香…

卤牛肉里面有细小的黄瓜丝，好吃…

红油抄手($10.48) — 净肉馄饨，看起来红彤彤的，却一点也不辣…

账单没有加小费。

小费建议从15%起跳。

【复活节】Elia 希腊式午餐

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Elia
310 Main St A
Pleasanton, CA 94566
☎ (925) 399-6921

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希腊的圣托里尼岛(Santorini)，人生必去的十大景点之一。

壮观的白墙蓝顶，与蓝天、碧海、和白色沙滩融为一体…

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位于Pleasanton的希腊餐馆Elia，

老板从当地集市淘来宝贝，惟妙惟肖地复制圣托里尼…

希腊美食、美景、加上温馨的服务…

室外用餐…

餐馆的迎宾小姐，甜美，和蔼可亲…

Drip Coffee($5.00) — 浓郁的咖啡…

免费面包 — 热乎乎的，松软，有嚼头…

沾(橄榄)油浸橄榄碎吃…

Trader Joe's卖的很咸，这个却不咸。

好吃…

Pikilia($24.00) — combo tzatziki, melitzanosalata, muhammara, pita

tzatziki(左) — Greek Yogurt, Persian cucumber, dill, garlic, mint, pita

melitzanosalata(中) — roasted eggplant, bell peppers, garlic, herbs, olive oil, pita

muhammara(右) — roasted bell pepper, walnut, garlic, lemon juice, feta, pomegranate molasses, pita

饼也是软软的，热乎乎的，好吃…

tzatziki，melitzanosalata，和muhammara，每个单叫都是$12。 三个合起来却只有$24.00。

Lavraki ($24.00) — half of semi-boneless Mediterranean sea bass fillet, puffed quinoa, arugula, cucumber, avocado, pickled onions, cherry tomatoes

鱼烤得很香，不咸，味道挺好…

鱼刺粗，而且数量少，老人家也可以吃…

quinoa和沙拉都很健康…

Seafood Paella($30.00) — prawns, scallops, salmon, chicken chorizo, tomato, bell pepper, clams-saffron broth

还有两只嫩鸡蛋…

Poached Pear($14.00) — mavrodaphne poached pear, vanilla ice cream, antep pistachio

冰淇淋不甜，又滑又凉…

梨很好吃…

既好看又好吃…

账单没有预收小费。

五谷渔粉

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五谷渔粉
34129 Fremont Blvd
Fremont, CA 94555
☎ (510) 320-3388

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五谷，即稻、黍、稷、麦、豆是也！

五谷制粉，有黄、白、黑、褐四色…

汤鲜，粉Q，鱼片滑…

饱口福，兼养身益寿…

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11点40到达餐馆，周围靠墙的桌子都满了，中间一排还空着…

走的时候，大约有10个人在等位子…

老板叫坐在靠门的中间座。 我们觉得地方小，就走到前面仅剩下的一个四人桌。

老板看见，说欢迎，还说他们会把我们的茶杯拿过来…

后来有根筷子掉了，两个服务员马上过来说给我们拿双新筷子。

结果，两个服务员，每人拿一双筷子来…

服务态度好，坐得也舒服…

刷二维码直接下单…

免费的罗汉果茶…

免费的炸花生和腌萝卜…

卤牛腱($8.99) — 麻辣口味…

原味浓汤渔粉(黑鱼)($16.95) — 粉爽滑，有嚼头…

怀疑用的是脆鲩鱼片，但不好意思问…

灵魂酸辣渔粉(黑鱼)($18.95) — 比原味的味道浓，辣得可接受…

黄桃银耳羹($3.99) — 不甜，养颜美容…

老板贴心地拿来两个小碗和一个小勺子…

账单没有预加小费。

而且因为新张试业，减了10%。

Silva Bakery 葡式面包坊

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Silva Bakery
18563 Mission Blvd
Hayward, CA 94541
☎ (510) 278-3322

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有人说Silva Bakery的葡挞在湾区是最好的，最接近葡萄牙本土的口味…

有人甚至说湾区的葡挞都是这家店供应的…

我去过葡萄牙，但没吃过那里的葡挞…

没去过澳门，所以也没吃过所谓正宗港澳版的葡挞…

在香港既没吃过蛋挞、也没吃过葡挞…

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Silva Bakery位于一个萧条的购物中心，门外就是238高速的入口…

空空如也的停车场，有点吓人。

一直犹豫要不要进去…

盯着OPEN的牌子许久，最后壮着胆子推开门…

里面像街头小店，光亮、干净、温馨、亲切…

9个葡挞($19.00)

皮又酥又薄…

馅很多，黏黏的一坨，口感像加了炼乳的糯米糕…

香，但是甜得有些腻…

5个椰挞($12.50)

皮很松，不酥…

好多椰丝，香，甜而不腻…

后来进来几个外国女人，说是订了Easter Bread…

Easter Bread(复活节面包) — 里面有整只带壳鸡蛋…

老妇人态度挺好…

柜子里有香肠，有人说外面买不到…