除了干豆腐、木耳、和花生米，这道菜的其他材料都可以在自家花园里找到。 种植容易，物美价廉。 营养丰富，酸甜开胃，还管通血管。 什么时候能在后院开派对，拌上一盆，绝对受欢迎。
来源：【丰收大拌菜】，材料和做法均做过调整。
材料：
调味料：
准备工作：
做法：
这个大概是我烤过的、最成功的面包，香甜、饱满，颇有怀旧的韵味。 不说别的，光是那胖嘟嘟的神态就超可爱，丝拉得又薄又长。 质地无比柔软、轻盈、滋润。 插着黄油烤，既酥还香。 表面刷蛋黄和糖粉，不仅上色，而且吃起来甜甜蜜蜜。
真要感谢作者带来这么好的配方！
来源：《Magic Bread》by Alex Goh，材料和做法均做过调整。
中种材料(9英寸方形烤盘)：
面团材料：
刷汁材料：
准备中种面团：
准备面团：
面团整形：
烤面包：
周六，断断续续地下着毛毛雨。 真想对着门外湿漉漉的世界，边倾听潺潺雨声，边悠闲地享用下午茶。
可惜现实远非浪漫，这里也不是唐顿庄园。 昨晚以为洗衣机坏了，折腾了一宿，结果发现摆了个大乌龙。 一大早跑了两个地方替老妈买药，然后去给干妈送生活用品。 老妈一个劲儿催我出门戴口罩，我却怕被捂得窒息。 外面戴口罩的人越来越多，也许有一天不得不戴。 自由惯了，受不了拘束。
居然在药店里看到莲花清瘟胶囊，新闻里说中国专家认为有抑制新冠病毒的疗效。 每盒24粒。 尽管涨了$3，而且只给一盒，我还是买了。 老板说希望下星期能进货。 其间他接了几通电话，全都是有关莲花清瘟胶囊。 听见他对一位女士说：“你上次已经买了十几盒了。。。” 看起来很抢手，也许真的有用。
回家后开始烧牛尾。 天寒地冻，吃牛尾暖身。 忙活完一阵子，终于能趁着炖肉的时候，吃点自家烤的面包和蛋糕… 忙里偷闲，谈不上享受。
韩国料理里的调料很简单，就是酱油、盐、醋、香油、辣椒酱、芝麻、和葱。 有时会用蜂蜜代替糖，有时也会加苹果和梨。 所以韩国菜合中国人的胃口，甜而不腻。
这是个美国人写的食谱，我能从中感受到韩式料理的影响。 我多加了料酒和苹果，觉得挺好吃，老妈却抱怨不像传统的红烧。
吃惯了一个口味，应该换换别的了。
来源：Crockpot Oxtail Stew，材料和做法均做过调整。
材料：
准备牛尾：
其他准备工作：
做法：
往年派对上最受欢迎的是东北大拌菜，五彩缤纷，赏心悦目。 南腔北调的来宾们七手八脚地切菜、洗菜、调汁、忙活着，搅合着。 热热闹闹，红红火火。 大家开心地吃，畅怀地喝，牛皮吹得震天响… 那种场合，谁还顾得上礼仪，甩开腮帮子开吃吧。
如今，环境不同，心情不同，菜的味道似乎也不同了。
材料：
准备工作：
做法：
有位台湾大师在视频里说豆腐干要卤过才能让毛孔充分张开，以便口感滑润，更加入味。
周末买来软豆腐干，卤过才凉拌。 用我最近完善的万能汁调味，效果着实不错。
材料：
准备豆腐干：
其他准备工作：
做法：
因为喜欢摩卡，所以一眼相中这个韩国食谱。 做了一半，才发现里面没有摩卡，只有咖啡。 也罢，葡萄干配咖啡，比起邓丽君的美酒加咖啡还是靠谱一点。
我用了线上翻译，所以对食谱一知半解，连蒙带猜。
刚出炉的时候，面包像棉花般地柔软、轻盈，冷冻后会变得有些硬。 表皮很酥。 咖啡的味道正好，可以考虑多加葡萄干。
来源：Let's make a mocha bread full of coffee flavor! (With video)，材料和做法均做过调整。
材料：
面团材料(大约3个)：
酥皮材料：
准备面团：
准备酥皮：
整形面包：
烤面包：
为了减肥，早餐坚持吃酸乳(yogurt)和喝麦片粥。
有次在公司体检，护士问用什么送粥，我说什么都没有。 她觉得奇怪，我想想也该吃点其他东西。 回家找到半罐肉松，就拿肉松伴粥。 后来发现酸黄瓜(pickles)有助消化，于是也加上酸黄瓜。
我家吃惯宝岛肉松，18安士，$11.99，永和最便宜。 酸黄瓜则是从Costco Business Center买，一大罐，不知多少钱，反正Costco绝对物有所值。 吃完后剩下的大瓶子还可以有其他用途，光是瓶子大概就值那么多钱。
近来超市的商品被抢购一空，跑遍所有华人超市都买不到便宜的肉松。 小罐的贼贵。 Costco还有酸黄瓜，原价，谢天谢地。
为了调剂生活，也为了找借口出去兜风，买回来一大堆蔬菜凉拌，再进冰箱冷冻几小时。 清凉、酸甜、开胃、下饭… 自娱自乐。
没有肉松，吃凉菜的日子也挺好。
来源：开胃解腻小凉菜，材料和做法均做过调整。
材料：
准备工作：
做法：
