老妈在超市看见一对美国夫妇找到韩国梨蜜高兴得不得了，也跟着买了一瓶。
前些日子，老爷子犯病，整个晚上折腾。 老妈舀了点梨蜜，冲水给他喝。 于是老爷子马上安静了。 从那以后，老爷子只认梨蜜了。
我很好奇什么东西这么神密。 原装瓶子上有梨，蜂蜜，还有很多化学名词。 广告说不要吃不会读的东西(If you cannot read it, don't eat it!)，不是没有道理。
在网上找到很多西方人做梨蜜的食谱。 我最喜欢美国梨协会的食谱。 不光真材实料，没有加一滴水，更有古稀老人发誓他们的爷辈就是这么做的。 看来不光是中国人用冰糖炖雪梨，外国人也知道梨的功效。
梨蜜里的蜜不是指蜂蜜，而是经过长时间的炖煮，糖转换成类似蜂蜜的颜色。 可以毫不脸红地说，我熬出来的颜色比韩国的好看多了。
尽管这个食谱材料多，工程浩大，但是很值得。 酸酸甜甜的，有浓郁的梨香和菠萝香，而且保留了梨的医学疗效。
原食谱制成果酱。 我用来早餐拌麦片粥。
也可以冲水喝。 2汤匙梨蜜对1杯水，冷热饮皆宜。
来源：Pear Honey，材料和做法均做过调整。
材料：
- 6磅 梨(大约10个苹果梨)
- 1个 菠萝
- 2个 柠檬
- 8杯 白糖
准备工作：
- 梨去皮，去核，切小块。
- 菠萝去皮，切小块。
- 柠檬挤汁。
- 把梨块，菠萝块，柠檬汁，和白糖搅匀，搁置过夜。
做法：
- 把所有材料用大火烧开。
- 转中火(medium)烧20分钟，撇去浮沫。
- 再把炉火稍微调高(medium high)，保持翻滚1小时左右。 中间要经常搅拌，以免粘锅底。
- 撇去浮沫，摊凉。
- 用搅拌机打匀。
