来源：自制番茄酱，材料和做法均做过调整。
我家的西红柿大丰收。 老妈说这次的个头小，不要给人，留下自己吃吧！
可是那么多，吃到什么时候？
老妈说熬番茄酱。
每年都做金桔酱。 照猫画虎，番茄酱不在话下。
酸甜、浓稠、新鲜、可口、开胃…
以前只知道买罐头番茄酱回来煮意粉，现在可以自己做了。
有时中午下鸡蛋挂面，挖上几勺放在汤里，真是美极了！
材料：
准备西红柿：
准备柠檬：
做法：
公司里的老外全都磨拳擦掌，准备周日看超级杯决赛。 尽管我对体育不感兴趣，但也或多或少被热烈的气氛感染到了。 周六买来玉米片(Tortilla Chips)，还做了牛油果酱，给电视机前的发烧友们加油打气。
牛油果对人体非常有益。 这个食谱来自电视名厨Alton Brown，用料简单，操作容易，网络点赞率过千。
味道嘛，自然是无比的了。
来源：Guacamole，材料和做法均做过调整。
材料：
准备工作：
做法：
入口的一刹那，青椒的辣像火焰般迸发出来。 随之而来的蒜香，青柠香，香菜香，和洋葱香，无一不撞击着味蕾。 相比之下，红彤彤的西红柿就显得太温和了。
Salsa，我最爱的墨西哥美食。 不光低热量，低胆固醇，而且含有丰富的维他命A和维他命C，做法却是再简单不过了。
来源：Homemade Restaurant Style Salsa，材料和来源均做过调整。
材料：
做法：
凡是看过《舌尖上的中国》II, 一定对炸香椿鱼和煎香椿蛋记忆犹新。 套句台词“新鲜香椿是大自然的馈赠，时令的最佳补偿”。
可惜我们这里买不到新鲜香椿，只能拿盐腌冷藏的凑数。
开始也想炸香椿鱼。 不仅脆炸粉不够多，更要命的是非常地咸，刻骨铭心地咸，咸得简直无法下咽。
一条路走不通，就走第二条吧！
把香椿用水烫，再过冷水降温。 去除油脂和咸味后，加橄榄油打碎。
Voila!
成品非常地香，而且一点也不咸。 用来搽面包和饼干，再加上松仁，丝毫也不比意大利橄榄酱逊色。
下午茶就靠它了。
材料：
做法：
以前，姑姑经常做蟹酱。 爷爷就坐在厨房里，用胡萝卜条或者芹菜条沾蟹酱吃。 今天老妈叫我想办法把新鲜螃蟹处理掉，不知怎么想到爷爷，马上动手做蟹酱。 老爸说不记得爷爷吃蟹酱这回事，但是只尝了一口我的成果，就连声呼叫好吃。
来源：Hot Crab Dip
材料：
准备工作：
做法：
心得：
喜欢用葱姜蒜吊味，却不喜欢吃葱姜蒜。 同样，烧菜喜欢放各种酱料，海鲜酱，柱侯酱，辣椒酱。。。 却很少吃酱。 老妈买回来的所谓拌饭酱，饭扫光，。。。 看起来就不开胃，就连大名鼎鼎的XO酱也不例外。
网上热火朝天地做牛肉酱，有点儿心动。 炸过的牛肉硬硬的，不知好吃不好吃。 有人极力推荐这个小鱼辣酱食谱，做出来的成果非常棒。 开始觉得很辣，第三天就不太辣了。 有浓郁的小鱼味，可以品出金针菜，里面的姜蒜甚至可以一起吃。 美中不足的是没有加盐，口味比较淡。 拌面吃很过瘾。
食谱来自《私房小菜》, 材料和做法均做过调整。
材料：
准备工作:
做法：
以前在超级杯赛(Super Bowl)或者墨西哥狂欢节(Cinco De Mayo)期间，经常买特价的墨西哥玉米片(Tortilla Chips)和萨尔萨辣酱(Salsa)回来享受。 新鲜玉米片带着油炸的余温，又薄又脆，非常好吃。 萨尔萨别有一番味道，里面的辣椒会把口腔刺激得几乎要爆裂开来。 然而这种巨辣一瞬间就消失得无影无踪，剩下的只有洋葱，香菜，蒜头，和柠檬委婉的辛酸温辣，红彤彤的番茄反而没有什么味道。
放假的时候，喜欢抱着一大袋玉米片沾萨尔萨吃，在电视机前坐一整天。 后来为了减肥，不再吃玉米片，自然也不买萨尔萨了。
最近几次公司中午供应墨西哥餐，红红绿绿的萨尔萨勾起了对往日的回忆。 既然萨尔萨没有热量(0 Calories)，干脆自己动手。
这个食谱用料合理，做法并不难，只要有搅拌机就行了。 味道新鲜，很像墨西哥馆出售的萨尔萨。 而且可以调节口味，比瓶装的不知好吃多少倍。
晚上肚子饿的时候吃一大勺。 0热量，是真正的Guilt Free。
食谱来自Cook's Illustrated杂志的书，The Best Recipe，材料和步骤均做过调整。
材料：
准备工作：
做法：
心得：
