除夕，想烤一些中式点心送人。 很早就选好了菲律宾椰汁豆沙年糕。 还想做有蔓越莓的甜点，因为红红的，富有节日气息。 挑来挑去，结果找到这个蔓越莓小酥饼。
其实这是大名鼎鼎的玛格丽特小酥饼，加上蔓越莓干。 在黄油酥饼的基础上加了奶粉和蛋黄蓉。 吃起来外表酥脆，内部柔软起沙，带有浓浓的奶香，适合老中的口味。
我家亲戚赞不绝口，说两样都非常好吃，而曲奇的口感则是特别棒。
来源：蔓越莓开口酥，材料和做法均做过调整。
材料：
准备工作：
做法：
这大概是最简单的粤式煎虾饼，只有鲜虾、盐、胡椒粉、和极少量淀粉。 因为手头有马蹄，就扔了5粒。
鲜嫩、爽口、美味、有嚼头，不愧是大厨的食谱。
来源：广东小吃·煎虾饼，材料和做法均做过调整。
材料(大约6块虾饼)：
准备工作：
做法：
逢年过节我会蒸芋头糕，当下实在提不起兴趣。 但是已经少了与亲友聚餐，如果再不做些应景的东西送人也有些说不过去。 自己怎么凑合都好，不能委屈了别人。
因为想消耗掉剩下的芋头，就翻出了以前收集的芋丝糕食谱。 据说这是道粤式饮茶点心，我这个老兄妹是没见过。
做法比芋头糕简单，大约2小时就搞定了。
外酥内糯，软绵起沙，五香粉和芝麻的味道很浓。
我家的广东亲戚赞不绝口，说味道很正宗，一迭声地问我要食谱。 老妈嫌太硬，也许下次应该多蒸一会儿。
来源：腊腸五香芋絲糕，材料和做法均做过调整。
材料：
调味：
准备工作：
有一次去85度C，看见面包柜没有盖上，里面有只苍蝇在飞，恶心得我发誓再也不买他家的东西。
但是85度C的东西款式比较新颖，所以有时也会进去逛，寻找烤面包的灵感。
这个芋头面包食谱据说来自85度C。 步骤比较多，需要两天完成。 基本是芋蓉卷，外面包酥皮做的大理石纹。 因为没有写清楚怎么包，我给做成酥皮面包了。
刚出炉的时候，外酥内软，芋香起沙，有Brioche的感觉。 我家一位开高级酒店的亲戚说非常真材实料，真的很好吃。
来源：marble taro bread {like 85c degrees bakery}，材料和做法均做过调整。
中种材料：
面团材料：
芋头馅：
水皮材料：
油皮材料：
准备中种面团：
准备面团：
准备芋头馅：
准备水皮：
准备油皮：
准备酥皮:
面团整形：
烤面包：
尽管日子过得惨兮兮的，圣诞节还是要庆祝的。
这个煎肉饼可以说是最简单的年菜。 把肉末和鱼浆搅匀，用冬菇、马蹄、和虾米增加口感，煎熟就是了。
吸取上次蒸山药糕的经验，我增加了煮冬菇粒的步骤。 另外，为了少油，只是把肉饼的两面煎金黄，然后入烤箱烤熟。
刚出炉的时候，撕开有一缕青烟冒出。 马蹄和虾米粒吃起来有嚼头。外酥内软，口感鲜美。
来源：Pork & Fish Paste Patties，材料和做法均做过调整。
材料(大约13个)：
冬菇调料：
调味料：
准备冬菇：
其他准备工作：
准备肉饼：
做法：
烤过不少香蕉蛋糕，以为这个蛋糕会很容易做，却不曾想过要烤三次才成功。 主要是油的份量大，不容易拌匀。 另外香蕉也不宜搅过头，免得变成液体，都沉到底部。
我的成功秘诀是先打发蛋黄和油，加面粉吸收掉所有液体，然后再加蛋白搅匀。
若是操作得当，则口感湿润，香蕉的味道非常浓郁，而且也不太甜。
好吃！
来源：Cottony Soft & Moist Banana Cake(without butter) 香蕉棉花蛋糕(无牛油)，材料和做法均做过调整。
材料：
准备工作：
烤蛋糕：
轻轻地一咬，就酥化成无数碎沫。 浓郁的黄油香，一古脑地迸发出来。然后是那酥脆的核桃粒，齿颊留香。
厚厚的糖粉，象征着漫天白雪。 甜而不腻…
来源：Tender Pecan Logs，材料和做法均做过调整。
材料：
准备核桃：
准备面团：
做法：
