2014年5月14日星期三

爪哇摩卡奶昔(Arby's Jamocha Shake)



今年的夏天炎热而漫长。 最近天气骤然变冷,还是感觉措手不及。 然而酷夏姗姗不愿离去,早晚阴风刺骨,中午却还是艳阳高照。 转眼就是年底,对接踵而来的节日充满憧憬,也抱有一丝伤感。 把剩下的雪糕打摩卡奶昔,扯住对即将逝去的夏天的美好记忆。

不曾光顾Arby's,今后大概也不会。 Jamocha在上一世纪60年代就红了,远远早过Starbuck的星冰乐和Diary Queen的梦幻冰摩卡。 尝过正宗爪哇摩卡奶昔的对这个山寨版赞不绝口。 星冰乐只有牛奶和冰;梦幻冰摩卡除了牛奶和大量冰,还有雪糕;而爪哇摩卡奶昔却只有牛奶和大量雪糕。 不论是纯咖啡,冰凉中带雪糕的咖啡,还是纯雪糕咖啡,都有浓香的摩卡味,我的最爱。

来源:topsecretrecipes,材料和步骤均做过调整。

材料:

  • 1杯 特浓咖啡(Double-strength Coffee)
  • 1杯 牛奶
  • 3汤匙 白糖
  • 3杯 哈根达斯香草雪糕(Haagen-Dazs Vanilla Ice Cream)
  • 3汤匙 巧克力酱(hershey's chocolate syrup)

做法:

  1. 把咖啡,牛奶,和白糖一起搅匀。
  2. 加入雪糕和巧克力酱,一起搅匀搅滑。

心得:

  • 用双倍甚至3倍的咖啡粉煮浓咖啡。
  • 挤上鲜奶油(Whipping Cream),浇巧克力酱,再加一粒浸樱桃做装饰。

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