鱼饼炒油菜

下班回到家，冰箱里空空如也。 找出半截潮洲鱼饼和几棵油菜，就做鱼饼炒油菜吧！

潮洲鱼饼本身就很香，爆香的油菜透出淡淡的胡椒辣。 谈不上美味佳肴，但是简单，方便，可口，充满家的味道。

做法：

1. 分开油菜的梗和叶，切薄片；鱼饼也切薄片。
2. 把姜去皮，切薄片。
3. 开大火，烧热锅。
4. 撒油，烧滚，加少量盐。
5. 爆香姜片，倒入油菜梗炒软。
6. 加入鱼饼翻炒。
7. 加入剩下的油菜叶，翻炒。
8. 用酱油，蚝油，和一点点糖调味。
9. 加少量水，关小火，把油菜焖软。
10. 撒白胡椒粉，炒匀，起锅。