韩式奶香杂果年糕

走遍天涯海角，一个人的胃是最爱国的。

洛杉矶的韩国人利用当地的材料，研制出别致的糯米糕。 薄薄的，内部柔软酸甜，奶香浓郁；外表则充满果仁的酥脆。 也许味道不够正宗；也许少了暖烘烘的糯米，上下飞舞的榔头，响彻云霄的欢歌笑语，喜洋洋的节日气氛。 但毕竟唤起熟悉的回忆。。。

这个韩式糯米糕很像中国的年糕，而且做法简单。 鲜奶油和大量果仁果干口感丰富。 如果喜欢年糕，不妨换换口味，来个韩式的。

在异国他乡，感恩时节，烤一底，略解乡愁。

来源：Aeri's Kitchen

果干果仁材料：

• ¼杯 核桃碎
• ¼杯 山核桃碎
• ¼杯 杏仁片
• ¼杯 蔓越梅干
• ¼杯 蓝梅干
• ¼杯 葡萄干

面糊材料：

• 1杯 糯米粉
• 1杯 黑糯米粉
• 1¼杯 牛奶
• 1杯 鲜奶油
• ⅓杯 白糖
• 1只 鸡蛋
• 1茶匙 泡打粉
• ¼茶匙 盐

做法:

1. 烤炉预热375°F。
2. 在11x8英寸的烤盘上轻轻刷一层油，再撒少量面粉，以防止沾粘。
3. 把糯米粉，黑糯米粉，牛奶，鲜奶油，白糖，鸡蛋，泡打粉，和盐放在一起搅匀。
4. 加入果干果仁，再搅匀。
5. 把面糊倒入烤盘，轻轻抹平。
6. 送入烤炉烘烤30至35分钟，或者直到表面出现金黄色。
7. 取出，摊凉，切块。

心得：

• 如果没有黑糯米粉，可以用糯米粉代替。
• 可用任何果干和果仁，只要¾杯果干和¾杯果仁。