盐烤全鱼

一个非常简单的做鱼方法。 把Costco买回来的整条鳟鱼(rainbow trouts)用海盐裹实，入烤炉烘烤25分钟，再挤几滴柠檬汁。 不用去头和刮鱗。 如果不嫌吃得麻烦，甚至不用剪去鱼翅。 鱼肉鲜嫩，湿润，不太咸，既使放入冰箱冷冻过夜也不觉得腥。

老妈尝了一口，说缺少烤焦黄时的酥香，并且夸口以后烤一次给我吃。 我刚一转身，就看见她拿筷子又偷吃了好几口。

拭目以待老妈的杰作。

材料：

• 全鱼
• 海盐
• 柠檬

做法：

1. 烤炉预热375°F。
2. 把鱼用海盐捂严实。
3. 入烤炉烘烤25分钟，或者直到烤熟。
4. 取出鱼，拨开盐和鱼皮，挤几滴柠檬汁在上面。