草莓圣代(Berry Sundaes with White Chocolate Sauce)

每次经过Cold Stone的门口，尽管无法忍受甜腻的糖浆果干，还是对五花八门的圣代垂涎三尺。 这个圣代食谱只有奶香十足的雪糕和赏心悦目的草莓。 清新酸甜，润滑浓郁，在炎炎夏天是绝佳享受。 如果喜欢雪糕，不妨试试看！

食谱来自taste.com.au，材料和步骤均做过调整。

材料（大约6份）：

• 2汤匙 糖粉
• 500克 草莓
• 200克 树莓(Rasberries)
• 2升 香草雪糕(Vanilla Ice Cream)
• 300毫升 鲜奶油(Heavy Cream)
• 250克 白巧克力
• 1汤匙 甜酒（可省略）

准备白巧克力汁：

1. 用中火加热鲜奶油。
2. 等到将要烧开，端离炉火。
3. 加入白巧克力，搅拌至全部溶化。
4. 加入甜酒。
5. 摊凉，放入冰箱冷冻。

准备草莓：

1. 把草莓去蒂，切片。
2. 把一半的草莓和糖用搅拌机打匀成浓浆。

做法：

1. 在杯底放几片草莓和几粒树莓。
2. 加入2大勺雪糕。
3. 再盖上草莓和树莓。
4. 浇上草莓浓浆。
5. 最后淋白巧克力汁。

心得：

• 建议加大草莓的用量。
• 可以减少白巧克力汁和树莓的份量。