2014年5月13日星期二

心太软巧克力蛋糕



有种人总是心软, 别人三言两语就心动,结果总是上当吃亏。 既唉其不幸,亦怒其不争,在情人节不妨送心太软巧克力蛋糕,告诉他/她有人同情…

材料(大约12份):

  • 5只 鸡蛋
  • 3安士 砂糖
  • 4安士 巧克力(烘焙专用)
  • 4安士 奶油(butter)
  • 2安士 低筋面粉

做法:

  1. 把巧克力和奶油一齐大火蒸至溶化,摊凉。
  2. 烤箱开350°F。
  3. 把松饼(muffin)烤盘喷油。
  4. 依次向搅拌机放入鸡蛋,砂糖,和巧克力液。 每次加新材料都要充分搅匀。
  5. 分几次把面粉筛入溶液,用橡皮刮刀轻轻搅拌。
  6. 把溶液倒入烤盘,共有12个小蛋糕。
  7. 烤盘入烤箱烤8分钟。
  8. 把蛋糕从烤盘取出,轻轻戳开表面,让巧克力液流出。

没有评论:

发表评论