2014年5月14日星期三

Kiss花生酥


这款曲奇有个好听的名字,叫Peanut Blossoms(盛开的花生花) ,其实是花生酥加巧克力,来自著名的面粉制造商Pillsbury。

我只放了2/3的糖份,除了不够甜,和不够花生香,其它感觉还好。

老妈连赞卖相不错,味道也不错。 正好应景,明晚带去聚会。

祝感恩节快乐!

材料(大约70个):

  • 1¾杯 面粉
  • ½杯 白糖
  • ½杯 红糖
  • 1茶匙 食用碱(baking soda)
  • ½茶匙 盐
  • ½杯 酥油或者黄油(shortening or butter)
  • ½杯 花生酱
  • 2汤匙 牛奶
  • 1茶匙 香草精(vanilla extract)
  • 1只 鸡蛋
  • 粗白糖(我省略了)
  • 70个 Hershey’s Kisses巧克力

做法:

  1. 烤箱开375°F,烤盘不用刷油。
  2. 把面粉,白糖,红糖,食用碱,盐,酥油,花生酱,牛奶,香草精,和鸡蛋放在一起搅匀。
  3. 每次取½汤匙面团,搓圆,略按扁,滚上粗白糖,放入烤盘。
  4. 重复上一步骤,直到做完。 注意面团之间保持2英寸距离。
  5. 放入烤箱,烘烤10分钟。
  6. 取出烤盘,趁热在每个曲奇上放一粒Kiss巧克力。 注意把巧克力轻轻下压,使曲奇显出裂纹。




以前做过的西式节日美食:

希腊喜饼
(Greek Wedding Cookies)
意大利圣诞面包
(Panettone)
俄式肉桂酥卷
(Rugelach)
十字面包
(Hot Cross Buns)
迷你核桃派
(Pecan Tassies)

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