新疆烤馕(薄)

有新疆网友说我上次烤的是牛奶馕，很厚；薄的油馕更好吃。

材料：

• 发酵面团 3杯
• 酥油 ½杯
• 盐
• 芝麻 2茶匙
• 油
• 水

做法：

1. 发酵面团加入酥油，揉匀。
2. 把面团放在直径10英寸的盘子里发酵，使面团成形。
3. 烤箱开400°F。
4. 烤盘喷油，把面团放在烤盘上。
5. 把面团中间尽量压扁，周围留出一圈。
6. 用叉子在面饼表面叉出纹。
7. 面饼撒盐水刷匀。 撒芝麻，用手轻轻下压。
8. 入烤箱烤35分钟。

特点：香味浓郁，周围外酥内软，中间酥脆。