香芒西米捞

老爸居然要下午茶伺候！ 尽管气不打一处来，心里还是美滋滋的。 以前说我做的东西难吃，现在开了口，当然是无尚的光荣。 老爷子常说吃我的东西是看得起我。

城市广场有家香港许留山甜品店，平时很安静，是我会朋友的地方。 每人叫一两样甜点，就可以促膝长谈。 里面的装潢很简单，几张桌子椅子，墙上贴满精美的甜点图片，长长的柜台上有一排搅拌机和几个生果。 一阵马达轰鸣，就有色彩鲜艳的饮料从里面端出来。

每次去许留山都吃杂果西米捞，这次想做芒果口味的，从网上查来的食谱看并不难做。 西米饱吸芒果和椰奶炼乳的香味，软软糯糯。 芒果粒酸甜可口。

食谱来自网上，作者不详，材料和步骤都做过调整。

材料(大约3份)：

• 芒果 1个
• 西米 ¼杯
• 水
• 炼乳 1汤匙
• 椰奶 1汤匙
• 牛奶 半杯

准备西米：

1. 大火烧开水，放入西米烧滚。
2. 关小火焖至西米全部变透明，大约20分钟。
3. 在水龙头下冲刷西米，直到西米变得颗粒清晰。
4. 半个芒果去皮去核，起肉。
5. 把芒果肉，炼乳，椰奶，和牛奶用搅拌机打匀。
6. 西米浸入芒果汁，冷冻最少2小时。

准备芒果：

1. 把剩下的芒果也放入冰箱冷冻。

做法：

1. 剩下的半个芒果去皮去核，起肉切粒。
2. 碗里加入西米，上面铺芒果粒。