心太软是糯米塞入红枣,再用糖水熬制。 没吃过已经觉得很甜。
在报纸上看见西人的开胃菜Bacon-wrapped dates with Parmesan,把芝士塞入红枣,外裹培根,最后用烤炉烘香。 如果把芝士换成糯米,红枣甜蜜,内心柔软,味道超级棒。
材料(大约18个):
- 红枣 18个
- 糯米粉 ¼杯
- 10克 冰糖
- ½茶匙 淀粉
- 水
准备工作:
- 糯米粉加入2-3汤匙水,搅拌均匀,搓成18条(大约每个½茶匙)。
- 红枣用水泡发,去核,镶入糯米条。
做法:
- 炉子开中火。
- 把红枣,冰糖,和2杯水烧开。
- 转小火,煮至红枣表面的皱纹全部消失,糯米条完全煮熟。
- 撇去浮沫。
- 把½茶匙淀粉和1茶匙水搅匀,淋入锅内。
- 待水再烧开,起锅。
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