韩式辣黄瓜

在网上查到韩式辣黄瓜的作法。 以前去韩国餐馆，总是心仪各色精致的小菜，现在可以在家自己做了。

食谱来源：Cool & Spicy Cucumber Salad (Oi Muchim 오이무침)，材料和步骤均做过调整。

材料：

• 黄瓜 2根
• 洋葱 半个
• 盐
• 米醋

辣调料材料：

• 蒜 3粒
• 韩式辣椒粉 3茶匙
• 韩式辣椒酱 3茶匙
• 蜂蜜 3茶匙
• 米醋 3茶匙
• 白芝麻 3茶匙

准备黄瓜：

1. 黄瓜切薄片，用盐腌出水，大概15分钟。
2. 沥干水分，冲洗干净盐粒，裹上纸巾拧干水分。

准备洋葱：

1. 把几滴醋滴入一碗水。
2. 洋葱切薄片，浸入醋水大约15分钟。
3. 沥干水分，裹上纸巾拧干水分。

准备辣调料：

1. 蒜用刀拍裂，去皮，剁成蓉。
2. 把蒜蓉，韩式辣椒粉，韩式辣椒酱，蜂蜜，米醋，和白芝麻放在一起搅匀。

做法：

1. 把黄瓜，洋葱，和辣调料放在一起搅匀。
2. 冷冻后风味更佳。